Борщ на яблучно - овочевому бульоні з імбирем

Борщ, в цьому вся суть української кухні. Зварений за класичним рецептом, все рівно відрізнятиметься за смаком. В кожній сім"ї борщ має свій особистий смак. Пропоную не класичний варіант пісного борщу. Яблуко надасть ніжності бульону, а імбир залишить післясмак свіжості. До того ж страва легка і ситна водночас, можна споживати на вечерю, в піст.

Необхідні продукти для приготування борщу.

У каструлю ємкістю 5 літрів покласти буряк різаний, селеру, цибулю, квасолю і яблуко. Варити 30 хв.

Картоплю нарізати шматочками. Імбир нарізати мілко. Капусту теж нарізати.

На олії обсмажити цибулю, додати свіжі помідори. Пасерувати з морквою. Додати томати пасеровані.Сіль, перець додати за смаком.

В каструлю з овочевим бульоном додати картоплю, капусту, імбир.


Дістати з бульону яблуко. Додати томатну заправку. Регулювати смак борщу на сіль.Варити до готовності картоплі.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Борщ на яблучно - овочевому бульоні з імбирем"