Рецепти

Вальфдорський салат

olven17 (Ольга Мончук) Написати лист

Рейтинг

+669.00

Рецепти користувача (59)

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Без спеціального приготування

Інгредієнти

Інгредієнти
яблука (кислі середнього розміру, грені-сміт або семеренко)	2 шт.
селера черешкова	2 шт.
горіхи волоські	80 г.

для заправки:
лимони	0,25 шт.
гірчиця діжонська	2 ч.ложки
майонез	2-3 ст.ложки
сіль
трави прованські

Інгредієнти

Інгредієнти
яблука (кислі середнього розміру, грені-сміт або семеренко)	2 шт.
селера черешкова	2 шт.
горіхи волоські	80 г.

для заправки:
лимони	0,25 шт.
гірчиця діжонська	2 ч.ложки
майонез	2-3 ст.ложки
сіль
трави прованські

Це дуже відомий, корисний та смачний салат, який народився 1893 року в Нью-Йорку. Тоді його вміст обмежувався лише трьома складниками: яблуками, селерою та майонезом. Згодом салат вдосконалювався, в нього почали додавати грецькі горіхи, виноград чи родзинки. Також кулінарні експерементатори заміняли яблука грушами, майонез йогуртом, селеру — ананасом, та доповнювали курячим м'ясом чи тунцем. Я пропоную майже класичний рецепт з деякими доповненями. В результаті — виходить дуже смачно!

Приготування

Яблука миємо, обсушуємо, нарізаємо соломкою скроплюємо трішки лимоном, щоб не чорніли.

Селеру також миємо та обсушуємо і нарізаємо тонкими скибочками. Горіхи ріжемо. Яблука з'єднуємо з селерою та горіхами, солимо до смаку. Тарілку вистеляємо салатом, викладаємо на нього Вальфдорський салат.

Для заправки з'єдати майонез (пробувала заміняти майонез жирним кефіром, виходило досить смачно), лимонний сік та гірчицю, трішки посолити, додати трав. Добре вимішати і вилити на салат.