Семишаровий салат

Семишаровий салат
Інгредієнти
1 пучок
120 г.
1 шт.
1/2 шт.
батон (шматочки)
2 шт.
2 шт.
3 шт.
салат
1 пучок
горошок консервований
120 г.
перець болгарський (червоний)
1 шт.
цибуля ріпчаста
1/2 шт.
батон (шматочки)
2 шт.
морква
2 шт.
яйця курячі
3 шт.

Американська кухня, яка виникла з міксу культур і традицій, відома своєю різноманітністю і, водночас, калорійністю. Але якщо про батьківщину гамбургера знають всі, то про те, що, наприклад, салат «Цезар» родом з США, — одиниці. Загалом, як на мене, такі салати — це те, що однозначно варто запозичувати. В них (певно, в мене таки полетять тапки) немає тонни майонезу, їх не треба викладати у формі тигрика, змії, пташки чи ще казна-чого, що не знаєш, з якого боку їсти. Вони яскраві і смачні.
Пропоную вашій увазі типовий для американської кухні семишаровий салат. Мені дуже подобається, що такий салат пропонується викладати у прозору миску, щоб було видно різнобарвні шари. Ми ж, на жаль, досі не можемо позбутися пережитків радянщини і заливаємо багатошарові салати майонезом, ліпимо з них рибок, котиків, яких з першого погляду одразу навіть важко ідентифікувати… Підозрюю, що не всі зі мною погодяться, але я так думаю.

Приготування
Семишаровий салат
Семишаровий салат
Отже, почати приготування семишарового салату варто з моркви, щоб вона встигла промаринуватися. Моркву дрібно натерти, видавити до неї зубчик часнику, посолити/поперчити, додати олію й оцет — 1:1 (можна замінити лимонним соком) та щіпку суміші прянощів «Хмелі-сунелі». Яйця зварити і дрібно нарізати. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, перець — кубиками, салат порвати дрібно. Для сухариків: батон нарізати кубиками, підсушити на сухій сковорідці, а наприкінці видавити до сухариків зубчик часнику. Для заправки: олію, оцет або лимонний сік (2:1), 2 ч.л. гірчиці, сіль/перець за смаком — змішати разом.
Семишаровий салат
Викладати салат шарами, скроплюючи кожен з них заправкою: салат-перець-яйця-горошок-цибуля-морква. Останнім шаром, безпосередньо перед подачею, викласти сухарики.
Семишаровий салат
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Семишаровий салат"

Коментарі (34)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Файний!!!. Ось така салатка мені до душі
П.С. Я тапки точно кидати не буду… хоча сама часто і готую салати з майонезом (це вже наш менталітет такий). звикли ми до нього
avatar

Sellin

+
0
Велике спасибі, Лесю!
Я також готую салати з майонезом, правда, рідко, та й то хіба таку класику, як олів'є. І стараюся, щоби то був хороший майонез, бо те, що зараз продають, — то страшне
avatar

Terry

+
+1
Я б сама рада порідше з майонезом, та домашні всі, більшіість салатів тільки з ним і визнає
avatar

Sellin

+
0
мені з тим повезло — чоловік зі мною солідарний і навіть мама дає в салати набагато менше майонезу, ніж колись. При чому так вирішила сама, без моїх підказок. Зрештою, я ж не тотально проти майонезу — тільки без надміру, і тільки якісний.
avatar

Terry

+
+1
Ти молодчинка… Напевне тре і мені братись за перевиховання вдома… ну хоча б трішки
avatar

Sellin

+
0
дякую, але це мені з чоловіком повезло
Успіху у перевихованні! Це важко, але потрібно — ламати шаблони і стереотипи.
avatar

Terry

+
0
Ну мій вже не на стільки категоричний,… що пригоую те і буде їсти
Дякую за підтримку
avatar

Sellin

+
0
а тут тобі повезло, бо мій не все, ой не все буде їсти.
avatar

Terry

+
0
Хоче не хоче, але їсти мусить (мій)… А тобі бажаю терпіння, бо воно нам, ой як з тими чоловіками потрібне
avatar

Sellin

+
+1
Салат гарний. Але я поважаю людей, що уміють красиво оформляти салати: хоч у вигляді рибки, хоч пташки, вкладаючи у це свою душу, зусилля і час, навіть якщо це у них часом виходить незграбно
З іншого боку якщо все ж уважно придивитися до заправки цього салату: це типовий майонез без свіжого сирого яйця. Там та ж олія, гірчиця, лимонний сік, перець і сіль
Так що хоч турбуйся про майонез, хоч ні — він разом з нами
avatar

Medunya

+
+1
Дякую, Лесю!
Я також поважаю людську працю. Але є деякі моменти, які зрозуміти ніяк не можу.
Скажімо, чому на новорічному столі (а про це свідчать численні фотозвіти у мережі) переважна більшість салатів — з майонезом. Невже немає інших цікавих заправок, чому компоненти салату буквально плавають у майонезі, який однозначно перебиває смак самого салату? Також не розумію, чому господині ніби під копірку оформляють салати. І якщо це зроблено гарно, чому б і ні. Але, наприклад, торік був Рік Дракона. То в більшості того, що я бачила, не могла ідентифікувати, що то мав бути дракон. Якщо виходить незграбно — для чого це робити? Не розумію… Чи не вдаліше зробити простий і акуратний декор? Ще якогось року був страшенно популярний салат у формі тигра. І якщо в авторки рецепту він дійсно гарний, то копії, м'яко кажучи, не зовсім схожі.
Чоловік мій на цю тему сказав так: Давида Мікеланджело може зліпити і аматор — з пластиліну, А чи варто? Тому, власне, я не розумію цього шаблонного копіювання і використання надміру майонезу (про якість я мовчу((().
Але, звісно, коли естетично гарно, смачно і без надміру — то я тільки за. Така моя думка.
А про заправку… складники то ті, але смак — кардинально інший.
avatar

Terry

+
0
щоб не бути голослівною, проілюструю. Задала в пошук «салат дракон», і ось, наприклад, два результати:


Я розумію, що люди вклали свою працю і час, але якби не підписали, не зрозуміла б, що малось на увазі. Ну справді
avatar

Terry

+
+1
Віра, я тебе люблю — ти вмієш підняти настрій гарними картинками Перший салат, звісно, не дуже. Хоча, якщо це був конкурс маленьких кулінарів і його прикрасила трирічна дитина, то, думаю, вона може і зайняла якейсь місце.
Другий салат нічогенький — оформений акуратно, кольорове рішення правильне, ракурс фотографії вибраний правильно, фото чітке і не змазане, дракончик мило усміхається. Салат цей несе позитив і я б його заплюсувала, якщо б його хтось виставив у нас на конкурс на Кукорамі.
І власне про що це я? Не можна людині казати, що вона не Мікеланджело і краще б вона просто усе перемішала, насипала гіркою і так виклала фотографію в інтернет.
Це в корені неправильна думка. Ми не народжуємося кулінарними геніями. Часто дівчата, які замаються прикрашанням тортів, заводять особисті темки. І коли ви подивитесь на їхні перші роботи — це набагато жахливіше, ніж наш перший дракон. А останніми роботами захоплюється увесь інтернет. І якби їм на початку прямо сказали: «Слухай, не напружуй інтернет своїми „умілими ручками“ — це нас нервує, не відомо, чи ми б в даний момент захоплювалися їхніми роботами.
Комусь може і не подобаються салати, оформленф у вигляді Снігурочкм, Діда мороза, ялинкової іграшки, рукавички, снігуря і т. д. А от мені подобаються. І знаю чудового кулінара — нашу Анжеліку, яка так гарно прикраша салати, особливо новорічні, що вони не один раз облетіли інтернет.
Тому не хочу, щоб шарові салати, гарно оформлені у вигляді, наприклад, рукавички, почували себе рангом нижче, лише тому, що це пережиток минулого і невідомо з якої сторони його треба їсти.
Від Анжеліки чекаю саме таких гарно оформлених салатів і надіюсь їх побачити
avatar

Medunya

+
+1
Лесю, ми до спільного знаменника тут не дійдемо, тільки пересваримося. Тобі подобається одне, мені — інше. Солідарні ми в тому, що домашнє і в міру — найкраще. То, певно, на тому і зупинимося.
До слова, рецепт салату «Коко Шанель» від нашої Анжеліки мені сподобався настільки, що навіть планувала його на Новий рік, але муж замовив свій улюблений салат. Веду до того, що головне — смак страви. А естетичні смаки у кожного різні.
avatar

Terry

+
+1
Віра, ти молодець Ти все правильно зрозуміла Не може бути однієї абсолютно правильної думки, коли різні люди.
І молодець, що підняла тему майонезу. Тепер усе стане на свої місцяДумаю, просто варто не лінуватися і готувати його в домашніх умовах і тоді він не буде жахати своєю присутністю нікого
avatar

Medunya

+
+1
Порозумілися
avatar

Terry

+
0
Віра, в моєму пості не було ані слова проти представленої заправки — вона чудова, усім дуже відома і я, і усі інші кулінари користуються нею уже давно і довго.
Мова ішла про категоричність на рахунок майонезу.
Давай домовимося відразу, що ми не говоритимемо про купний майонез. Ми усі тут досвідчені кулінари і приготувати нам вдома майонез — хвилинна справа.
Тепер розглянемо дві заправки
1. Олія(оливкова, сонячна, ріпакова — без різниці використовуєм яку вважаєм за потрібну), гірчиця, лимонний сік, сіль, перець, спеції.
2.Олія(оливкова, сонячна, ріпакова — без різниці використовуєм яку вважаєм за потрібну), гірчиця, лимонний сік, сіль, перець, спеції і сирі перепелині яйця.
Для нашого організму буде якась різниця від того, коли ми першу заправку називатимемо корисною, переконуватимемо і себе, і рідних, що це так чудово. А другу заправку називатимемо супершкідливою, пережитком минулого, переконуватимемо і рідних, і не зовсім рідних, що від неї треба чимдуж відмовитися, бо це ж… МАЙОНЕЗ Абсолютно точно знаю, що і Світлана (Kvitochka)) і Марія(MariaSS) готують давно домашній майонез і їхні представлені салати з майонезом ні в якому разі не можуть бути рангом нижчими лише від того, що першу заправку ми не перетворили в емульсію, а другу перетворили і назвали (о жах!!! — МАЙОНЕЗОМ).Також не помітила, що компоненти їхніх салатів плавають в майонезі у будь-якій заправці (без різниці — майонез чи ні)потрібна розумна міра
Склад цих двох заправок, будьмо чесними з собою, аналогічний за винятком перепелиних яєць, про користь яких для організму навіть сперечатися не потрібно.
avatar

Medunya

+
0
Лесю, я не розумію цього коментаря.
в моєму пості не було ані слова проти представленої заправки
А я й не писала, що ти проти.
коли ми першу заправку називатимемо корисною, переконуватимемо і себе, і рідних, що це так чудово.
Писала не про користь, а про смак. А коли говорю про майонез, то, ясна річ, тільки про магазинний. І ні про який інший.
вітлана (Kvitochka)) і Марія(MariaSS) готують давно домашній майонез і їхні представлені салати з майонезом ні в якому разі не можуть бути рангом нижчими лише від того, що першу заправку ми не перетворили в емульсію, а другу перетворили і назвали (о жах!!! — МАЙОНЕЗОМ).Також не помітила, що компоненти їхніх салатів плавають в майонезі
Мені страшенно неприємно читати такий висновок. Я жодних ніків не називала! Прошу не додумувати… І не мала на увазі наших дівчат. Чесно кажучи, маю шок від прочитаного. І в жодному коментарі не написала, що домашній майонез — це зло. Зло — це та суміш без яєць і з ешками. Зло — це надмірність.
А проти дівчат, чи проти домашнього майонезу я не написала ні слова…
avatar

Terry

+
0
Давай домовимося відразу, що ми не говоритимемо про купний майонез
Тоді немає про що говорити. Бо я якраз про нього говорила. І не робила жодних оціночних висновків про рецепти наших дівчат, які, до слова, я «лайкаю» і коментую…
avatar

Terry

+
0
Прошу не додумувати…
Ой. вибачаюсь, це я так для прикладу.
avatar

Medunya

+
+1
Зло — це надмірність.
— ці слова -золоті
avatar

Medunya

+
+1
Яскравий та смачний салатик!
avatar

Mila

+
0
Дуже дякую, Міло!
avatar

Terry

+
+1
Вiро, я кидаю квiти! Дуже сподобався салат!
А по питанню майонеза, та «гуртка „вмiлi рученята“» повнiстю згiдна.
Майонез вживаю дуже-дуже рiдко. Та й своiх помаленьку привчаю до iнших смакiв…
avatar

Glaros

+
0
Ларисо, дякую Вам велике!
Мені дійсно цікаво прочитати Ваш коментар, бо на нього сподівалася Дякую!
avatar

Terry

+
+1
Я повністю погоджуюся на рахунок салатів! Сама готую в основному з оливковою олією та заправками на основі неї, і не люблю всяких котиків- мишок з салату! Можу тільки кілька разів в рік приготувати з майонезом олів"є або шубу, і то найкраще самому його зробити. І сім«ю свою так навчила. чоловік мене підтримує, тепер ще веду просвітницьку роботу з подругами Ваш салат чудовий!
avatar

Mariana

+
0
Мар'яно, щиро дякую за підтримку і увагу до рецепта!
Мене дійсно тішить, що я не одна така
В мене так ж ситуація з олів'є і шубою, але вже навіть для шуби декілька разів готувала заправку на основі кефіру (спробувала заради цікавості) — сподобалося.
І, до слова, до мене можна на «ти»
avatar

Terry

+
+2
Майонез — одно из лучших изобретений французов признанных всем миром гурманов! Честно говоря, лично я, ничего не имею против майонеза, но только как холодного соуса-заправки, а вот майонез, прошедший термическую обработку — бомба замедленного действия и страшный канцероген! Всё хорошо, что в меру! Например, я очень люблю салат Столичный и Оливье, но рядом с ними на моём праздничном столе обязательно должны быть салаты с более лёгкими заправками. Не представляю себе и многих закусок без этого замечательного соуса, но все это дело вкуса! Домашний майонез и майонез хорошего качества — приветствую! Верочка, салат очень красивый и вкусный, такой заправкой пользуюсь давно, у меня есть соус — отличная альтернатива майонезу и я обязательно с тобой им поделюсь в ближайшем рецепте! удачи!
avatar

natapit

+
0
Наталю, дякую Вам за увагу і цікавий коментар, буду з нетерпінням чекати рецепт соусу
Майонез — одно из лучших изобретений французов признанных всем миром гурманов!
Погоджуюся стопроцентово. Але те, що продають в наших магазинах не має нічого спільного з французькою класикою. На жаль, дуже на жаль. Я собі часом згадую, як була мала, то стоптала якось сама баночку майонезуЗвичайно, то дурість, але який же він був смачний… де він?
Всё хорошо, что в меру! Например, я очень люблю салат Столичный и Оливье, но рядом с ними на моём праздничном столе обязательно должны быть салаты с более лёгкими заправками. Не представляю себе и многих закусок без этого замечательного соуса, но все это дело вкуса! Домашний майонез и майонез хорошего качества — приветствую!
Я, власне, до цього і вела. Що має бути міра і різноманітність. Я ж не проти майонезу у розумінні
одно из лучших изобретений французов признанных всем миром гурманов!
а вот майонез, прошедший термическую обработку — бомба замедленного действия и страшный канцероген!
А про це я просто не хотіла навіть нічого писати. Бо то дійсно страшне. Тільки біда, що люди цього не розуміють. Якось на одному форумі мамів побачила рецепт піци, де тісто з майонезу, заливка з майонезу — і маса захоплених коментарів мам, як вони це готуватимуть дітям. Я написала все, що думаю, про термічну обробку майонезу. Авторка рецепту мене практично послала((((А доступ до теми закрили. Що з цим робити — поняття не маю…
avatar

Terry

+
+1
к сожалению. все беды в нашем без культурном кулинарном наследии! жаль. что люди этого не понимают, особенно по отношению к детками!
avatar

natapit

+
+1
Вера, очень красивый салат — яркий и аккуратный!Что касается майонеза, я как и Наташа считаю что главное знать меру Раньше я употребляла много майонеза, страшно подумать, но даже борщ ела именно с майонезом, а не со сметаной , но уже пару лет как я майонез не ем и стараюсь домашних от него отучать.Муж пока сопротивляется, для него иногда делаю салаты с майонезом но крайне редко, вот всё лето мы питались салатами с оливковым маслом.А что касается салатов в виде рыбок, птичек и т.д,., мне это нравится, но так уж часто я их не делаю, только если на праздник или день рождения, иногда как сюрприз для мужа .
avatar

lakshmi

+
0
Бачила тільки на Закарпатті, як там заправляють борщ майонезом, але не пробувала
А та тенденція, що оливкова олія витісняє майонез, не може не подобатися
До слова, Ліко, ваші салатки — гарні Видно, що маєте задатки художника.
avatar

Terry

+
+1
Верочка, спасибо, но я на художника не училась А вообще я все посты перечитала, у меня прямо возник комплекс неполноценности по поводу оформления своих салатов В принципе салаты в форме всяких фигурок действительно содержат много майонеза, иначе эти все конструкции не будут держаться и не смотря на то что они облетели весь интернет мне они не принесли ни единой победы в конкурсе.Поэтому я этим стала увлекаться реже… пожалуй пора менять стратегию Сейчас пока одна дома решила: только лёгкие салаты с овощами и фруктами и уж точно никаких зверюшек мастерить не буду(меня в этом вопросе успешно заменят другие кулинары, которым тоже хочется показать своё мастерство )
avatar

lakshmi

+
0
Ліка, Ваші салати — естетично гарні, тому про ніякий комплекс неповноцінності мови бути не можеЦе не дракончики Кажу чесно, що не люблю отих фігурок, але не всі такі, як я. І якщо зроблено зі смаком, то, зрештою, чому б ні.
только лёгкие салаты с овощами и фруктами
Супер, я сама до такого рішення довгенько йшла.
avatar

Terry