Салат з карамелізованим ревенем

Салат з карамелізованим ревенем
Інгредієнти
ревінь
4 шт.
квасоля спаржева
250 г.
яйця курячі
5 шт.
ковбаса салямі (гостра)
150 г.
цукор
100 г.
вода
2 ст.ложки
олія
сіль
перець чорний мелений

Будучи в Германії, мені пощастило купити ревінь. Зізнаюсь, це було для мене перше «побачення» з ревенем. Смак сподобався. Приготувала плюмкейк з ревенем. Але це вже досить відомий рецепт. Захотілось спробувати ревень в іншому ракурсі. Чому б не приготувати салат?

Приготування
Ревень почистити, нарізати.
Салат з карамелізованим ревенем
Змішати цукор і воду. Довести до легкого коричневого кольору. карамель
Всипати нарізаний ревень, подержати хв. 5. Дістати ревень з каструлі.
карамель ревень
Спаржеву квасолю зварити у підсоленій воді. Варити 10 хв.Вибрати з води. Додати перець, олію. Зварити яйця.
На порціонну тарілку викласти спаржеву квасолю. Докласти карамелізований ревень, яйця. Додати ковбасу, нарізану на слайсері. Виберіть більш гострішу на смак салямі.
салат з ревенем
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Салат з карамелізованим ревенем"

Коментарі (22)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Оце так смачненька річ!!! Супер салатик! Цікаве поєднання!
avatar

Ester

+
0
Дякую, сподобалось поєднання кисле — солодке — перчене
avatar

NONNAPINA

+
0
дуже цікавий салатик, мені подобаються такі поєднання
avatar

gutka

+
0
Так, було смачно
avatar

NONNAPINA

+
0
у мене нажаль є тільки ревінь, ну й звичайно яйця… а квасолю ще потрібно чекати, ковбаска така тільки в місті, а гострішою замінити-навіть незнаю на яку…
avatar

gutka

+
0
Катю, якщо є нагода придбати сиров*ялену або копчену. Підійдуть ковбасні вироби з насиченим смаком.
avatar

NONNAPINA

+
0
якщо — то спробую))))
avatar

gutka

+
0
Цікаво.
Я перший раз скуштував ревінь у випічці. У Львові років 10 назад пригостили пирогом з ревінем. До цього навіть не знав про таку рослину)
avatar

Scratch

+
0
А я дожила до віку " бабуся", і от тільки тепер пощастило!
avatar

NONNAPINA

+
0
Цікаве поєднання Ревінь пробувала тільки у випічці, а у салатах це щось новеньке для мене
avatar

oksana_sadova

+
0
То, чому ж не спробувати, Оксанко!
avatar

NONNAPINA

+
0
При нагоді обовязково спробую
avatar

oksana_sadova

+
+1
Цікава і дуже фантазійна ідея карамелізувати ревінь Має вийти щось схоже на карамелізовані кисленькі яблука. У мене ревінь традиційно іде в компот, у джем разом з полуницею, у випічку. Про його карамелізацію і використання в салаті я б напевно і не здогадалася. Правду кажуть, що свіжий погляд без стереотипів на речі робить дива. Існує переказ, що Марію Примаченко, відому українську народну художницю(сільську жительку), представницю «народного примитівізму» наставники не пускали в Київ у зоопарк, щоб вона там не побачила справжніх мавп, левів, слонів і не сполохала свою уяву. І коли вона потім зображала на своїх картинах цих левів чи мавп по власній уяві виходили просто надзвичайні речі: вони були всі у квіточках, рибках, смужках, сині, червоні, в картузах. Вони були казково красиві. Наберіть у пошуку «Марія Примаченко лев чи Марія Примаченко мавпа і ви потрапите у таку казку…
avatar

Medunya

+
0
Тож і мені дуже кортіло ревінь скуштувати. Проблема — компоти у мене не п*ють, джеми не їдять. Спекла кекс, а потім уява дійшла до салату. Вдало підмічено, Лесю, карамелізований ревінь схожий на зелені карамелізовані яблука ( зимові) кислих сортів.
avatar

NONNAPINA

+
0
Оригінальний салатик. Цікаво було б скуштувати.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую! Варто приготувати
avatar

NONNAPINA

+
0
Цікаве поєднання смаків. Дійсно, якось не приходила ідея використати ревінь в салаті, а ще і карамелізувати його. Свєто, спробую неодмінно.
avatar

Koenigin

+
0
Дякую, Юлічка за увагу до рецепту. Буду чекати вражень
avatar

NONNAPINA

+
0
Свєто, в тебе завжди рецепти з цікавинкою, не можливо оминути
avatar

Koenigin

+
0
Щиро, щиро дякую, Юлічка! Може наважижся приїхати прямо до столу
avatar

NONNAPINA

+
0
Теж люблю незвичні поєднання смаків, частенько вишукую такі салати в інтернеті. Спробуйте ще салатик з авокадо, сиром, та грушею, рецепт знайшла тут gcook.ru/salaty/salaty-s-avokado.html
avatar

alinafed

+
0
Дякую, при нагоді приготую і спробую. Може заміню часник в салаті на сир з більш гострішим смаком ( типу камембер). З грушею ідеально гармонує.
avatar

NONNAPINA