Салат з брокколі та картоплі під апельсиновим соусом

Салат з брокколі та картоплі під апельсиновим соусом
Інгредієнти
Для салату:
брокколі
картопля
для соусу:
апельсини
3 шт.
цибуля шалот
1 шт.
кріп свіжий
цукор
сіль, перець

Пропоную ще один рецепт осінньо — зимового салату. Навмисне не вказую кількість брокколі та які саме сорти підходять. Для салату можна використати цвітну капусту, брокколі, брокколі романі. Зверніть увагу на соус. Надзвичайно смачний. Його можна використати до м*яса качки.
Зварити картоплю. Краще відібрати мілкі картоплини.
Зварити брокколі 5 — 7 хв. у підсоленій воді. Дістати, обдати холодною водою.
Салат з брокколі та картоплі під апельсиновим соусом
Приготувати соус.
Вичавити сік з двох апельсинів.
сік апельсинів
Підсмажити цибулю в невеликій кількості олії. Тут є два варіанти приготування — нарізати мілко цибулю і смажити в олії. Смак соусу буде більш насичений. Або розрізати на дві частини, обсмажити і видалити шматочки., тоді отримаєте смак соусу більш ніжний.
Влити сік апелисинів, додати кріп, цукор, сіль, перець.
соус з соку апельсинів
Варити 15 хв. Дістати гілочку кропу і збити блендером. Якщо потрібно, процідіть соус.
Зріжте з апельсину цедру разом з білою м*якоттю. Гострим ножем наріжте тільки шматочки апельсину без шкірки, яка розділяє дольки. Такий спосіб нарізання цитрусових має назву " нарізати на живу".
Овочі нарізати, додати шматочки апельсину. Заправити соусом.
салат з брокколі
Корисний і апетитний салат. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Салат з брокколі та картоплі під апельсиновим соусом"

Коментарі (10)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Супер! Вишуканий салат
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю! Прошу звернути увагу на рецепт соусу!
avatar

NONNAPINA

+
0
Какой вкусный салатик!
avatar

Koenigin

+
0
Дякую, Юлічка!
avatar

NONNAPINA

+
0
Смачненько та красиво.
avatar

oksanochka86

+
0
Щиро дякую
avatar

NONNAPINA

+
0
Бомбезненько!!! Супер салатик!
avatar

Ester

+
0
Дякую!
avatar

NONNAPINA

+
0
з такою картоплею — дуже ефектно
avatar

gutka

+
0
А це мій урожай. Посадила в горщику 4 шт. Тепер залишила ще на посадку.
avatar

NONNAPINA