2-3 шт. | |
1 шт. | |
1 шт. | |
1/2 шт. | |
Розраховано на 2 порції |
помідори |
2-3 шт. |
баклажан |
1 шт. |
цукіні або кабачок |
1 шт. |
Цибуля |
1/2 шт. |
олія |
|
сіль, перець за смаком |
|
Часник |
|
улюблена приправа до овочів |
|
зелень петрушки |
|
Дуже смачний салат з овочами.
Цибулю нарізати півкільцями та замаринувати: додати чайну ложку цукру, пів ложечки солі, столову ложку оцту і дві столові ложки води.
Баклажан і цукіні нарізати невеликими шматочками, полити олією і обсмажити порціями на сковорідці до рум'яної скоринки.
Помідори нарізати дольками.
Всі складові викласти на тарілку, посолити, поперчити і перемішати.
Полити салат зверху заправкою: дві ложки олії змішати з приправою (у мене суміш італійських трав) і подрібненим часником до смаку.