Салат із пшоняної каші та цукіні

Салат із пшоняної каші та цукіні
Інгредієнти
1 склянка
2 шт.
4-5 шт.
100 г.
4 ст.ложки
часник (зубки)
2-3 шт.
1/3 ч.ложки
Розраховано на 2 порції
крупа пшоняна
1 склянка
цукіні
2 шт.
томати
4-5 шт.
сир фета
100 г.
олія оливкова
4 ст.ложки
часник (зубки)
2-3 шт.
перець чилі сушений
1/3 ч.ложки
сіль

Це салат дуже ароматний і здоровий. Для салату краще використовувати молоді цукіні (кабачки).

Приготування
Для початку потрібно приготувати кашу: крупу насипаємо в каструльку і наливаємо 1 склянку води. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім виливаємо крупу з окропом в сито і добре промиваємо під проточною водою, таким чином ми якісно очистили крупу.Теперь повертаємо крупу в каструльку, додаємо сіль за смаком і заливаємо водою (співвідношення 1:2). Ставимо на середній вогонь і НЕ накриваємо кришкою. Спостерігаємо за крупою — приблизно через 10 хв після закіпаня. Закриваєм каструльку кришкою і вимикаємо вогонь. Залишаємо кашу на хвилин 10-15.
Цукіні (кабачки), нарізати скибочками і покласти в миску. Налити оливкову олію, посолити, додати пластівці чилі і товчений часник і ретельно перемішати.

На форму з папером для випічки викласти цукіні скибочками. Вилити олію, що залишилась в мисці й поставити в духовку, попередньо нагріту до 200 градусів. Випікати близько 10-15хвилин.

Змішати кашу з нарізаними помідорами і кубиками сиру фета і додати в кінці запечені цукіні / кабачки. Полити ароматною оливковою олією, що залишилося на формі.
Салат із пшоняної каші та цукіні

Повернутись на початок рецепту "Салат із пшоняної каші та цукіні"

Коментарі (8)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Як красиво і корисно усе вийшло!
avatar

Medunya

+
0
дякую, салат дійсно дуже корисний і дуже ароматний
avatar

gutka

+
0
«Кус кус» по-украінськи. Смачна ы здорова страва.
avatar

Glaros

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
Дуже цікавий салат, треба спробувати
avatar

Koenigin

+
0
рекомендую
avatar

gutka

+
0
Дуже зацікавив салат — смачний і корисний!Обовязково спробую!
avatar

oksana_sadova

+
0
дякую
avatar

gutka