Рецепти

Соте із баклажанів

oksana_sadova (oksana) Написати лист

Рейтинг

+3132.00

Рецепти користувача (413)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

баклажани	4 шт.
томати	5-7 шт.
цибуля ріпчаста	1-2 шт.
морква	1 шт.
перець болгарський	4-5 шт.
перець чилі	0,5 шт.
часник (зубки)	5 шт.
спеції
зелень
олія

Приготування

Баклажани нарізати кружечками, посолити і залишити на 30 хвилин. Соломкою нарізати перець і цибулю, на грубій терці натерти моркву, підготувати гострий перець і часник. Помідори ошпарити кипятком і зняти шкірку. На олії обсмажити цибулю, перець і моркву. Додати нарізані кубиками помідори, потім додати часник і зелень, гострий перець. Посолити і поперчити, накрити кришкою і протушити ще 10 хвилин.
З баклажан злити рідину і обсмажити їх з двох сторін. Викласти в кастрюлю. Залити їх овочевою масою і поставити ще на маленький вогонь на 5 хвилин. Смачного!
Смакує ця страва як в гарячому так і в холодному виді.

Повернутись на початок рецепту "Соте із баклажанів"