Соте із сочевиці та зеленого горошку

Приготування

Сочевицю промити і відварити в підсоленій воді протягом 20 хвилин. З відвареної сочевиці злити зайву воду. Моркву і цибулю порізати невеликим кубиком.( я моркву натерла на грубій терці). Часник, каперси (можна із без них) і петрушку дрібно нарізати.
Розігріти сковорідку з олією. Додати моркву, швидко обсмажити її — це займе 2 хвилини — потім зменшити вогонь до половини, додати цибулю і часник, злегка протушити (близько 2-х хвилин), долити воду і накрити сковорідку кришкою. На невеликому вогні тушити овочі 10 хвилин.
У сковорідку додати горошок, перемішати і накрити кришкою на 5 хвилин. Потім додаємо сочевицю і тушкуємо соте при відкритій кришці, помішуючи, протягом 10 хвилин. Ступінь готовності визначаємо по горошку.
В кінці приготування потрібно посолити соте, додати каперси, петрушку, паприку і сік лимона. Перемішуємо і відразу ж подаємо. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Соте із сочевиці та зеленого горошку"