Пюре з гороху , як гарнір до смаженої риби з маринованими помідорами та чорним часником.

Пюре з гороху , як гарнір до смаженої  риби з маринованими помідорами та чорним часником.
Інгредієнти
стрючки від молодого гороху
500 г.
олія, сіль, перець
помідори черрі
250 г.
листя тим*яну
цукор коричневий
0,25 ч.ложки
оцет бальзамічний
Риба
часник чорний (корейський)
1 шт.

Попався мені горох молодий в стрючках. У кого росте на городі, то це й не делікатес. А я купую тільки в сезон, то самі розумієте, яка для нас це цінність. Лузала горох і прийшло на пам*ять, як ми дітьми бігали на поле горох колгоспний красти. А він був аж солодкий, смачні були й стрючки. Жаль мені стало викидати ці стрючки від гороху, то й " запустила" я їх у " діло". Трохи додала помідор, приправила чорним часником. До смаженої риби смачно гармонує. Чорний часник має особистий смак, м*який ( як варений), ніжний прикопчений смак.

Горохові стрючки добре вимити, залити водою. Відварити до " м*якості.
Пюре з гороху , як гарнір до смаженої  риби з маринованими помідорами та чорним часником.
Збити в блендері з доданням води від варки, протерти через сито. Регулювати консістенцію олією. Додати сіль, перець. Тримати в теплому місці.
стрючки пюре
Свіжі помідори порізати на шматочки, додати сіль, тим*ян, оцет, олію. цукор. Перемішати. Подержати помідори в маринаді 20 хв.
помідори
Зубок чорниго часнику порізати мілко.
чорний часник
На порціонну тарілку викласти шматочки помідорів, налити рівномірно зелене пюре, викласти шматочки риби. Посипати чорним часником.
чорний часник
Смачного!
чорний часник
Знайомтесь. це — чорний часник ( корейський)
чорний часник

Повернутись на початок рецепту "Пюре з гороху , як гарнір до смаженої риби з маринованими помідорами та чорним часником."

Коментарі (9)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Чудова ідея використати усі частини гороху. Дуже економно Страва цікава, яскрава і смачна. Чорний часник сподобався
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю! Сподіваюсь знадобиться ідея
avatar

NONNAPINA

+
+1
Цікава страва. Горох цього року не посходив у мене((( А часник чорний вперше побачила.
avatar

gutka

+
0
Катю, для мене теж новина була, тому й не пройшла мимо
avatar

NONNAPINA

+
0
Ого, Свєточко, яка цікавинка!!Знову вражаюче раціональненько, смачненько і гарно!
avatar

Ester

+
+1
Дякую, Ксенічка! Ми, господині повинні все «пускати в діло» в правильному розумінні Щось на зразок " каши с топора"
avatar

NONNAPINA

+
0
Так… так..
avatar

Ester

+
0
Дуже оригінальна страва, бравоЧорний часник вражає, а він продається у свіжому вигляді, як звичайний часник?
avatar

Koenigin

+
0
Дякую, Юлю Чорний часник я надибала в супермаркеті. У продажу був чищений у баночках, також в натуральній оболочці, як на фото. Так як, я зовсім не мала уяви, що це, який має смак і куди його. то купила в баночці.
avatar

NONNAPINA