Універсальний салат " Неаполь"

Чому саме " універсальний"? Тому що цей салат поєднує овочі у трьох видах приготування: свіжі, варені і консервовані. Це варіант саме неаполітанського салату. Готують його на Святий Вечір перед Різдвом. Існує багато варіантів, залежить від інгредієнтів. Для української кухні консервовані овочі ( заготовки на зиму. Овочі з цукром, сіллю та оцтом) добре підійдуть " овочі по — корейськи",. Цього салату можна з*їсти багато, незважаючи на різноманітність інгредієнтів, він апетитний і не надоїдає. Можу ще додати від себе, стануть до смаку мілко нарізані сухарики.

Готувати дуже просто.
Загрузити в сито капусту, розділену на суцвіття. З моменту закіпання, варити 10 хв. у підсоленій воді.
Дістати сито з капустою і опустити в ємкість з холодною водою. Завдяки цьому, капуста збереже колір і не буде перевареною.

Підготувати оливки чорні, анчоуси, каперси та консервовані овочі.

Порізати овочі консервовані. Додати оливки та листя салату.
Додати суцвіття капусти. Сіль за смаком та скропіть олією.

Залиште салат на 15 — 20 хв., щоб " змішалися смаки". Смакуйте, будь ласка!

Повернутись на початок рецепту "Універсальний салат " Неаполь""