Млинцеві крокети з цибулею

Сьогодні у мене млинці-крокети з цибулею. Дуже ситні і смачні.

Ви можете насмажити млинці за своїм улюбленим рецептом. У мене не було вдома молока, тож я приготувала млинці заварні на кефірі — тісто дуже гладеньке, млинці виходять тоненькі і на смак зовсім не кислі, хоч і на кефірі.
Для приготування тіста:
Збити вінчиком яйця з цукром, додати кефір (кімнатної температури), посолити. Не припиняючи перемішувати всипати просіяне борошно, а далі лити киплячу воду, постійно збиваючи вінчиком (кількість води можна регулювати) Всипати соду, перемішати, додати олію і смажити млинці.
Для приготування начинки:
— цибулю порізати на кубики та притушити на маслі;
— сир (у мене плавлений сирок) натерти на терці і змішати з охолодженою цибулею, сухарями, жовтком і приправами


У готові млинці загортати начинку, формуючи крокети. У мене вийшло 10 штук. Готові млинці вмокати почерзі в збиті яйця та сухарі, обсмажити на олії.
Подавати гарячі.

Повернутись на початок рецепту "Млинцеві крокети з цибулею"