Кольрабі, тушкована з овочами

Приготування

Капусту почистити від стебел, листя і шкірки. Розріжте навпіл, а потім уздовж на тонкі пластини. Нашаткуйте капустяні пластини соломкою.

Цибулю наріжте кубиками.

Моркву почистити і натерти на грубій тертці.

Помідори хрестоподібно надріжте, опустіть в окріп на 1 хвилину, потім злийте воду і зніміть шкірку. Наріжте помідорову м'якоть невеликими шматочками.

Кабачок наріжте кубиками.

Дрібно наріжте кріп.

Розігрійте на сковороді олію. На середньому вогні обсмажте до м'якості цибулю і моркву. Додайте капусту, перемішайте з цибулею і морквою, накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні до напівготовності. Додайте нарізаний кабачок, перемішайте і тушкуйте ще 10 хвилин під кришкою. Потім додайте помідори і зелень. Посоліть і поперчіть за смаком. Всипте дрібку цукру. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте ще 5-7 хвилин.

Готову страву можна подати як в теплому, так і в холодному вигляді.

Повернутись на початок рецепту "Кольрабі, тушкована з овочами"