Картопляники із м’ясом та грибами

Картопляники із м’ясом та грибами

Інгредієнти

Інгредієнти

картопля
6 шт.
гриби
200 г.
фарш яловичий (з вареної яловичини)
300 г.
борошно
200-300 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
яйця курячі
2 шт.
олія
перець чорний мелений
сіль

Картопляники із м’ясом та грибами
В мене залишалась (від попередньої страви) перекручена, варена яловичина… І як би то її використати?

Приготування:
Очищену картоплю (я не розрізаю, хіба, що завелика) відварюю 20 хвилин в підсоленій воді до готовності.
Картопляники із м’ясом та грибами
Зливаю воду, розтовкаю товкачкою. Охолоджую, додаю яйця, муку, трохи підсолюю,
Картопляники із м’ясом та грибами
щоб отримати таке собі картопляне тісто.
Картопляники із м’ясом та грибами
Для начинки, цього разу, (може бути найрізноманітніша), сирі гриби нарізую (не мілко, не паримося ) і викладаю на суху нагріту пательню, коли вода з грибів випарується додаю нарізану цибулю, олію, сіль, перець (за смаком).
Картопляники із м’ясом та грибами
Підсмажуємо (я смажу на сильному вогні не довго 5-7 хвилин), потім змішую із відвареною та перекрученою яловичиною.
Картопляники із м’ясом та грибами
В мене фарш вже був посолений та поперчений, якщо ні, то підсолюємо і додаємо спецій. Ніби все.
Оскільки тісто в’язке, нам потрібна додаткова мука. Ложку тіста обвалюю в муці, розплющую рукою (без фанатизму) кладу ложку начинки, згортаю (зліплюю, якщо вередує), і стороною з’єднання кладу спочатку на дощечку з мукою (збираю одразу на пательню, щоб всі покласти одночасно), потім на розігріту пательню.
Картопляники із м’ясом та грибами
Смажимо на середньому вогні (у мене це 4-7 хвилин) з кожного боку.
Подаю зі сметаною, приємного апетиту.
Картопляники  із м’ясом та грибами

Повернутись на початок рецепту "Картопляники із м’ясом та грибами"

Коментарі (5)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смакотаааа!!!
avatar

Ksu

+
0
Да, было вкусно, правда помучалась с картошкой, какаята уж очень вязкая была, а надо ж было, чтоб и красиво
avatar

Dama

+
0
Дуже смачно, люблю таке.
avatar

Masha

+
0
Ой, как здорово! И, главное, просто, и продукты такие всегда есть под рукой. Обязательно надо будет сделать в ближайшем будущем. Спасибо за доступное описание!
avatar

guest

+
0
Спасибо что поделились.Нужный рецепт…
avatar

Lenvasbuk