Картофельники с мясом и грибами

Картофельники с мясом и грибами
Ингредиенты
картофель
6 шт.
грибы
200 г.
фарш говяжий (из вареной говядины)
300 г.
мука
200-300 г.
лук репчатый
1 шт.
яйца куриные
2 шт.
масло растительное
перец черный молотый
соль

Картофельники с мясом и грибами
У меня оставалась (от предыдущего кушанья) перекрученная, вареная говядина… И как бы то ее использовать?

Приготовление:
Очищенный картофель (я не разрезаю, разве, что великоватая) отвариваю 20 минут в подсоленной воде к готовности.

Сливаю воду, разминаю. Охлаждаю, добавляю яйца, муку и немного соли,

чтобы получить такое себе картофельное тесто.

Для начинки, в этот раз, (может быть самая разнообразная) сырые грибы нарезаю (не мелко, не паримся) и выкладываю на сухую нагретую сковородку, когда вода из грибов будет испарится, добавляю нарезанный лук, масло, соль, перец (по вкусу).

Поджариваем (я жарю на сильном огне не долго 5-7 минут), потом смешиваю с отваренной и перекрученной говядиной.

У меня фарш уже был посолен и поперчен, если нет, то солим и добавляем специй. Будто все.
Поскольку тесто вязкое, нам нужна дополнительная мука. Ложку теста обваливаю в муке, расплющиваю рукой (без фанатизма) клада ложку начинки, сворачиваю (склеиваю, если капризничает), и стороной соединения кладу сначала на дощечку с мукой (собираю сразу на сковородку, чтобы все положить одновременно), потом на разогретую сковородку.

Жарим на среднем огне (у меня это 4-7 минут) с каждой стороны.
Подаю со сметаной, приятного аппетита.
Картофельники с мясом и грибами

Вернуться к началу рецепта "Картофельники с мясом и грибами"

Комментарии (5)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Смакотаааа!!!
avatar

Ksu

+
0
Да, было вкусно, правда помучалась с картошкой, какаята уж очень вязкая была, а надо ж было, чтоб и красиво
avatar

Dama

+
0
Дуже смачно, люблю таке.
avatar

Masha

+
0
Ой, как здорово! И, главное, просто, и продукты такие всегда есть под рукой. Обязательно надо будет сделать в ближайшем будущем. Спасибо за доступное описание!
avatar

guest

+
0
Спасибо что поделились.Нужный рецепт…
avatar

Lenvasbuk