Картопля по-княжому

Чому має таку назву незнаю, але виходить досить смачно!

Приготування

Картоплю в мундирі відварити до готовності і охолодити. Очистити і нарізати пластинками, завтовшки 0,5 см. Сир розім'яти виделкою. Вершкове масло натерти на середній тертці, додати до сиру. Якщо сир дуже жирний, то вершкове масло додавати не потрібно. Ретельно розтерти сир з вершковим маслом.



Форму для запікання змастити олією, викласти шар картоплі, посолити. Потім викласти шар сиру.
Потім знову шар картоплі, шар сиру і ще раз шар картоплі (останній шар має бути картопля).
Яєчні жовтки змішати з вершками і сіллю (замість вершків можна взяти молоко + трохи сметани).
Полити картоплю з сиром.



Запікати в духовці при температурі 180-200 градусів до золотистого кольору.

Картоплю посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею і подати до столу.

Повернутись на початок рецепту "Картопля по-княжому"