Томатний сік

Томатний сік
Інгредієнти
томати
сіль
цукор

Чесно кажучи флешмоб дарів з грядки мені дуже до смаку, оскільки зараз заготовляєм і заготовлємо. Хочу поділитись з вами рецептом томатного соку, якого цього року (не рахуючи маринованих помідорів, томатної пасти, лечо, перців в томаті, баклажанів в аджиці) ми закрили вже 100 літрів. Ось до речі остання порція.
Томатний сік

Приготування
Отже, добуваємо із томата сік: соковижималкою, м'ясорубкою чи блендером. Ми користуємось соковижималкою. Великий її плюс в тому, що сік виходить без кісточок, а якщо добуваєте сік в інший спосіб, то його доведеться ще й проціджувати через сито, аби позбутись кісточок і шкірок.

Даємо соку закипіти і додаємо сіл і цукор (на 1 літр соку 20 г цукру і 10 солі), ще раз даємо закипіти і одразу розливаємо по стирилізованих банках і закатуємо.

Томатний сік універсальна штука: його і пити можна просто так, з кашею (я додаю собі у склянку ще перчику) і в борщ можна.
На зиму це просто НЗ!
Забула! Після приготування сік ніби ділиться на дві фракції. Перед тим, як наливати в чашку, його треба сколотити, як на фото.

Повернутись на початок рецепту "Томатний сік"

Коментарі (10)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Даємо соку закипіти і додаємо сіл і цукор (на 1 літр соку 30 г цукру і 20 солі), ще раз даємо закипіти. Розливаємо по стирилізованих банках і закатуємо.

А скільки часу має кипіти сок першшиц і другий раз?
avatar

Babusja

+
0
Дякую за уважність. одразу як закипить можна розливати по банках! І, будь ласка, зверніть увагу. На зауваження тата щойно переміряла дози ( бо ми зазвичай менше 10 літрів за раз не закриваємо) і виходить 20 грам цукру і 10 солі. В рецепті виправила!
avatar

Dzyga

+
0
Ням-ням! Треба робити, поки ще помідори є.
avatar

Evgenia

+
0
Це дійсно найкращий сік. І ніяким магазинним з пачок не заміниш
avatar

Dzyga

+
0
Домашній томатний сік — це така смакотища «остання порція» мені так сподобалась Уміють же українські господині закривати усякі смачні смаколики, щоб ласувати ними взимку. Супер!
avatar

Medunya

+
0
Дякую) Томатний сік — радість з дитинства
avatar

Dzyga

+
0
смакота також заготовляємо такий смаколик
avatar

Marta

+
0
avatar

Dzyga

+
0
Да, томатний сік і правда універсальний напій
avatar

NONNAPINA

+
0
avatar

Dzyga