Березовий сік на зиму

Весна. Чарівний час пробудження.Запрошую усіх пройтися нашим карпатським лісом і побачити неймовірну красу української природи.
Здається, ліс ще дрімає, ще чекає весняного пробудження, сонно потягаючись перед справжнім буянням квітів і трав:

Але щойно ви ступите перші кроки в лісі, ви перенесетесь у справжній казковий світ, якого нема ні в місті, ні в селі. Таке буває лише у весняному карпатському лісі:



Придивіться ближче до кожної рослинки. до кожної весняної квіточки — життя весняних лісових квітів дуже короткочасне. Насолодіться їхньої красою:














Ну і власне березовий сік:


Проціджуєте сік через три шари марлі і п"єте скільки забажаєте.
Для заготовлі на зиму проціджений сік довести до кипіння з цукром і лимонною кислотою. Закатати у стерилізовані банки:

Повернутись на початок рецепту "Березовий сік на зиму"