Шведський салат з огірків
Сіль розвести у воді. Покласти огірки у соляний розчин й залишити на 24 години при кімнатній температурі. Час від часу помішуючи, щоб огірки рівномірніше просолились.
На наступний день огірки відцідити, не мити, порізати не дуже грубими кружечками і скласти у миску.Додати до огірків спеції та хрін, добре вимішати.
Усі інгредієнти для маринаду довести до кипіння, варити до повного розчинення цукру.
Огірки розкласти по стерилізованих банках, в кожну банку покласти по 3 суцвіття кропу й залити доверху киплячим маринадом. Закрити банки стерилізованими кришками й поставити догори ногами, загорнути ковдрою і залишити так до повного вистигання.
Через тиждень шведський салат буде готовим до вживання.Зберігати в коморі, а після відкривання банки в холодильнику.
Рецепт від Вікторії Попін.
