Шведський салат з огірків

Шведський салат з огірків

Інгредієнти

Інгредієнти
1 кг
1,25 мл
250 г.
9 шт.
10 шт.
1 ч.ложка
2 ч.ложки
Маринад:
300 г.
200 мл
200 мл
Розраховано на 3 порції

Інгредієнти

Інгредієнти
огірок свіжий
1 кг
вода
1,25 мл
сіль
250 г.
парасольки цвіту кропу
9 шт.
тоненькі скибочки хрону
10 шт.
білий перець горошком
1 ч.ложка
зернята гірчиці
2 ч.ложки
Маринад:
цукор
300 г.
вода
200 мл
оцет 9 %-ний
200 мл

Шведський салат з огірків
Сіль розвести у воді. Покласти огірки у соляний розчин й залишити на 24 години при кімнатній температурі. Час від часу помішуючи, щоб огірки рівномірніше просолились.

На наступний день огірки відцідити, не мити, порізати не дуже грубими кружечками і скласти у миску.Додати до огірків спеції та хрін, добре вимішати.

Усі інгредієнти для маринаду довести до кипіння, варити до повного розчинення цукру.


Огірки розкласти по стерилізованих банках, в кожну банку покласти по 3 суцвіття кропу й залити доверху киплячим маринадом. Закрити банки стерилізованими кришками й поставити догори ногами, загорнути ковдрою і залишити так до повного вистигання.





Через тиждень шведський салат буде готовим до вживання.Зберігати в коморі, а після відкривання банки в холодильнику.
Рецепт від Вікторії Попін.

Повернутись на початок рецепту "Шведський салат з огірків"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути