ВАСІЛОПІТА - пиріг св. Василя

Васілопіта — новорічний пиріг, який греки готують на святковий стіл і розрізають в присутності всіх членів сім'ї та друзів, бере своє коріння у стародавній греко-римській традиції і в історії Християнства.
Стародавні греки для святкування Хроній (Кроній) готували солодощі, в яких вони ховали монети на щастя. Той, хто знаходив монетку в печиві, вважався найщасливішим. І донині монетку в пирозі ховають.
Розрізування Васілопіти опівдні першого дня Нового Року в присутності всіх членів великої грецької сім'ї завершує новорічне застілля. Зазвичай перші шматки призначаються Христу і Діві Марії, дому, а решта роздають усім, хто знаходиться за столом.
Прижилася і у нас Новорічна грецька традиція — обов'язково щороку ми печемо Васілопіту і, як діти, чекаємо дива… Кому дістанеться фант?
Цього разу фант дістався дому.
З НОВИМ РОКОМ ВАС, ДОРОГІ!!!
І, щоб фанти Вам кожен день діставалися!!!

Приготування

Включити духовку на 180 ℃.
    Збити масло з цукром до кремоподібного стану на середній швидкості міксера. Продовжуючи збивати додати по одному яйця, цедру і сік.



Відкласти в сторону міксер. Висипати в збиту масу просіяне борошно і розпушувач. Обережно перемішати лопаткою. Додати обсипані борошном сухофрукти і мигдаль.



Перемішати тісто і викласти у змащену маслом форму діаметром 20 см.
     Випікати Васілопіту близько години (орієнтуйтеся на Вашу духовку). Кекс виходить досить щільний.



Остудити 30 хвилин у формі і викласти на блюдо. Остиглий кекс обсипати цукровою пудрою.



За Новорічним столом в оточенні рідних і друзів, під жарти-примовки розріжте Васілопіту і отримаєте ФАНТ!!!
З Новим Роком!!!

Повернутись на початок рецепту "ВАСІЛОПІТА - пиріг св. Василя"