М'ясне кільце з овочами

М'ясне кільце з овочами

Приготування

Перець вимити, вирізати насінну коробку, ще раз промити від насіння і нарізати кубиками.
Зелень вимити, обсушити й порубати. З кукурудзи злити рідину. Часник очистити і дрібно порубати. Цибулю очистити і дрібно нарізати. У розігрітій з вершковим маслом або олією сковороді обсмажити цибулю ~ 3 хвилини. Додати часник, половину зелені і смажити ще ~ 1 хвилину.
Покласти перець і смажити, періодично помішуючи, ~ 3-4 хвилини. Овочі зняти з вогню і трохи охолодити. У фарш додати сире яйце, гірчицю, сіль, перець і добре перемішати.
Всипати панірувальні сухарі і ще раз перемішати. До фаршу додати кукурудзу, обсмажені овочі, зелень що лишилась і знову перемішати, щоб овочі рівномірно розподілилися.
У змащену олією форму (підійде форма для кексу) викласти фарш і розрівняти. Запікати в нагрітій до 180 ℃ ~ 50-60 хвилин. Готовий «м'ясний батон» дістати з духовки, і, не виймаючи з форми, дати постояти ~ 10-15 хвилин. Обережно перевернути форму і витягти «батон».
Нарізати м'ясо порційними шматками, товщиною ~ 1-1,5 см.
Подавати можна в гарячому або холодному вигляді.

Повернутись на початок рецепту "М'ясне кільце з овочами"