Інгредієнти | |
яловичина (антрекот)
|
1 шт. |
4 шт. | |
2 шт. | |
Для заправки: | |
1 ст.ложка | |
1 ст.ложка | |
1 ч.ложка | |
Розраховано на 2 порції |
Інгредієнти | |
яловичина (антрекот) |
1 шт. |
редис |
4 шт. |
томати |
2 шт. |
петрушка |
|
масло вершкове |
|
сіль |
|
перець чорний мелений |
|
Для заправки: | |
сметана |
1 ст.ложка |
бринза |
1 ст.ложка |
оцет винний білий |
1 ч.ложка |
олія оливкова |
|
сіль |
|
перець чорний мелений |
|
Ідея зробити заправку на основі бринзи мені прийшла в голову, коли я роздумував над різними способами використання сиру в салаті. Кришити зверху сир я рішуче відмовлявся, шлунок вимагав нових відчуттів. Результатом польоту фантазії з'явився цей простий, несподівано яскравий і літній рецепт, який може служити як салатом, так і основною стравою, дивлячись що Ви хочете вивести на перший план. У моєму випадку це був сніданок (вельми запізнілий), тому для мене це все ж салат. А обсмажений яловичий антрекот надає йому відтінок непідробної розкоші. Хоча Ви можете сміливо використовувати курячу грудку, або свинячу вирізку, це жодним чином не зашкодить.
Повернутись на початок рецепту "Салат з помідорів і редису з яловичиною і заправкою з бринзи"
Scratch
Albinka
Medunya
Антрекот подают отдельно (это основа) а остальное — дополнение к нему рядом
Kagor
spicyblog