Салат Берізка

Рецептів салату Берізка в інеті і кулінарних книгах існує безліч. Я вибрала на свій смак. Мені особливо сподобалася прикраса у вигляді берізки.

Приготування

Цибулю кримську порізати шматочками, замаринувати в суміші оцту і цукру. Яйця відварити.

Гриби помити, порізати пластинками і посмажити до готовності разом з дрібно порізаною білою цибулею. Охолодити.

Чорнослив залити на 15хв. гарячою водою. Потім воду злити і порізати чорнослив шматочками. Викласти на дно довгастого блюда.

Зверху викласти сіточкою майонез (зручно майонез з пластикового пакетика, відрізавши куточок).

Зверху на чорнослив викласти охолоджені смажені гриба, змастити майонезом.

На гриби викласти порізане кубиками запечене філе, зверху мариновану цибулю і майонез.

Огірки очистити від шкірки, порізати брусочками і викласти на шар курячого філе з цибулею, зверху майонез.

На огірки потерти на тертці варені яйця, змастити майонезом.

Верхній шар — дрібно натертий сир.
Прикрасити: стовбур берізки з майонезу, смуєки на корі — з чорносливу, листя — петрушка, травичка — кріп.

Повернутись на початок рецепту "Салат Берізка"