Запіканка Літній настрій

Так як зараз літо, вирішила приготувати овочеву запіканку і назвати її «Літній настрій».


Готується вона дуже просто.

Приготування

Кабачки, баклажани порізати соломкою, посолити і залишити на хвилин 10, для того, щоб овочі пустили сік. У цей час робимо майонез, 50 грам молока виливаємо в ємність, додаємо яйце, сіль, горчічки, починаємо збивати блендером і одночасно підливаємо олію, повинна вийти не дуже густа маса, стежте за олією (чим більше олії, тим густіше майонез). В іншому посуді збиваємо 3 яйця, можна вилочкою або віночком, додаємо туди борошно, сіль, перець і збиваємо, в цю масу додаємо 3 ст. ложки майонезу (з гіркою). Ріжемо помідори часточками і перець соломкою.
Тепер готуємо серце. На лист норі вікладаємо фарш, попередньо поперчити і посолити і додати столову ложку маси з майонезу, борошна та яєць. Робимо форму серця, накриваємо другим листом, створюючи форму серця

У форму для випічки викладаємо кабачки, промазуємо масою з яєць, борошна і майонезу (гарненько промазуємо, щоб між овочами ця маса теж була), я змащую пензликом. Другий шар, баклажани і в середину ставимо наше серце, з боків викладаємо помідори і в серединку теж їх кладемо.

Потім кабачки з перцем і заливаємо залишками майонезу (якщо та маса закінчилася).
Відправляємо в духовку при температурі 190 градусів приблизно на годину. Смачного і гарного настрою. Запіканка виходить дуже соковитою і ситною.

Повернутись на початок рецепту "Запіканка Літній настрій"