Рецепти

Свинина з овочами Чоп Сой, Chop Suey

Koenigin (Юлія) Написати лист

Рейтинг

+2303.00

Рецепти користувача (312)

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

свиняча вирізка	300 г.
цибуля ріпчаста	1 шт.
морква (велика)	1 шт.
перець солодкий (червоний і жовтий)	2 шт.
брокколі	150 г.
арахіс (не солоний)	50 г.
імбир свіжий корень (2 см)	1 шт.
перець гострий	1 шт.
сіль
соєвий соус темний	100 мл
коріандр мелений
лемонграс сушений мелений
олія	2 ст.ложки

Шматочки м‘яса з овочами і арахісом в соєвому соусі зі спеціями. Страва неодмінно сподобається тим, хто любить «китайську» кухню.

Приготування:

Підготувати овочі. Солодкий перець нарізати смужками, моркву соломкою, цибулю пів кільцями.
М‘ясо нарізати на маленьки шматочки і швидко обсмажити у розігрітій пательні з олією до легкої скоринки.
Свинина з овочами Чоп Сой, Chop Suey

Додати до м‘яса овочі.

Помішуючи, обсмажити до м‘якості овочів.
Соєвий соус розвести водою в співвідношенні 1:2 (на 100 мл соєвого соусу йде 200 мл води), влити до м‘яса з овочами. Довести до кипіння і зменшити вогонь на середній. Додати натертий імбир і дрібно нарізаний гострий перець чілі.
Накрити кришкою і потримати хвилин 10 на помірному вогні, час від часу помішуючи. Додати очищений не солоний арахіс і попередньо зварену в продовж 5 хвилин броколі. Приправити сіллю, молотим коріандром і лемонграсом.