Свинина з овочами Чоп Сой, Chop Suey

Свинина з овочами Чоп Сой, Chop Suey
Інгредієнти
300 г.
1 шт.
морква (велика)
1 шт.
перець солодкий (червоний і жовтий)
2 шт.
150 г.
арахіс (не солоний)
50 г.
1 шт.
1 шт.
100 мл
2 ст.ложки
Розраховано на 2 порції
свиняча вирізка
300 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
морква (велика)
1 шт.
перець солодкий (червоний і жовтий)
2 шт.
брокколі
150 г.
арахіс (не солоний)
50 г.
імбир свіжий корень (2 см)
1 шт.
перець гострий
1 шт.
сіль
соєвий соус темний
100 мл
коріандр мелений
лемонграс сушений мелений
олія
2 ст.ложки

Шматочки м‘яса з овочами і арахісом в соєвому соусі зі спеціями. Страва неодмінно сподобається тим, хто любить «китайську» кухню.

Приготування:
Підготувати овочі. Солодкий перець нарізати смужками, моркву соломкою, цибулю пів кільцями.
М‘ясо нарізати на маленьки шматочки і швидко обсмажити у розігрітій пательні з олією до легкої скоринки.
Свинина з овочами Чоп Сой, Chop Suey
Додати до м‘яса овочі.

Помішуючи, обсмажити до м‘якості овочів.
Соєвий соус розвести водою в співвідношенні 1:2 (на 100 мл соєвого соусу йде 200 мл води), влити до м‘яса з овочами. Довести до кипіння і зменшити вогонь на середній. Додати натертий імбир і дрібно нарізаний гострий перець чілі.
Накрити кришкою і потримати хвилин 10 на помірному вогні, час від часу помішуючи. Додати очищений не солоний арахіс і попередньо зварену в продовж 5 хвилин броколі. Приправити сіллю, молотим коріандром і лемонграсом.

Обережно перемішати, потримати на вогні ще 5-7 хвилин.

На гарнір подати розсипчастий рис.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Свинина з овочами Чоп Сой, Chop Suey"

Коментарі (6)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Яка чудова оригінальна страва
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю! Старший син дуже таке любить, тому готую часто
avatar

Koenigin

+
+1
Овочі до м«яса нам смакує!
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую, Свєта! Кількість м‘яса та овочів можна легко коригувати
avatar

Koenigin

+
0
Ага, у нас іде овочів більше ніж м«яса
avatar

NONNAPINA

+
0
Син любить м‘ясо, а я для себе інколи готую виключно з овочів
avatar

Koenigin