Свинна корейка з мигдалем та журавлиною

Свинна корейка з мигдалем та журавлиною

Інгредієнти

Інгредієнти

корейка свина
800-1000 г.
мигдаль
журавлина сушена
спеції
молоко кисле
сіль
перець чорний мелений

Думаю більшість святкових меню включають страви з м'яса. У нашій родині традиційно запікають свину корейку чи шинку. Зазвичай, як начинку ми використовували курагу та чорнослив, а сьогодні хочу запропонувати приготувати м'ясо з мигдалем та журавлиною:
Свинна корейка з мигдалем та журавлиною

За допомогою гострого ножа на м'ясі зробити поздовжні надрізи аби отримати пласт.

Далі злегка його посолити, поперчити, посипати улюбленими спеціями до м'яса (у мене італійські трави), згорнути рулетом і залити кислим молоком (водою) та залишити у холодному місці на декілька годин або на ніч.

Перед запіканням на м'ясо викласти почищений мигдаль та попередньо пропарену журавлину, загорнути м'ясо рулетом, зв'язати нитками, покласти у кулінарний рукав та запікати при температурі 200 градусів перші 20 хв., далі температуру зменшити до 180 градусів до готовності.

Свина корейка з мигдалем та журавлиною
Свина корейка з мигдалем та журавлиною

Повернутись на початок рецепту "Свинна корейка з мигдалем та журавлиною"

Коментарі (12)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Має смачний вигляд!Ніколи не куштувала м«ясо з мигдалем
Треба спробувати
avatar

OksanaRukas

+
0
нам смакувало, буду рада якщо і Вам сподобається
avatar

gutka

+
0
Оце краса! Гідна окраса святкового столу!
avatar

Dzyga

+
0
дякую, Настя! Печене м«ясо — це завжди свято у нашій родині
avatar

gutka

+
0
Яке смачне м'ясце, так і хочеться зкуштувати
avatar

Sellin

+
0
Має бути дуже смачно!Розріз такий гарний!
avatar

Mila

+
0
дякую, було смачно
avatar

gutka

+
0
Яка краса. Таке апетитне мяско. І фотки суперові.
avatar

babenko-tanya

+
0
дякую, Танюш
avatar

gutka

+
0
У нас м«ясо не дуже користується популярністю, але на свята щось м»ясне готуватиму.
Розріз цього м«ясця мене заворожуєШкода, що нема покрокових, то я не дуже зрозуміла, як робити поздовжні надрізи
avatar

Medunya

+
0
ви не їсте м«яса? а ми їмо все що смачненьке самій одній це було нереально зробити, спробую ще раз: я просто гострим філейним ножем різала мясо повздовж поспіралі так, ніби розгортаючи його з рулета в пласт… ну ось так
avatar

gutka

+
0
Ну не те, що не їмо зовсім — це не найулюбленіша наша страва. Але це наші особисті заморочки .Я зрозуміла, як різати це м«ясо- буду пробувати
avatar

Medunya