Рис "pilau" з куркою, сухофруктами та прянощами

Рис "pilau" з куркою, сухофруктами  та прянощами

Інгредієнти

рис (краще басматі)
150 г.
150 г.
50 г.
часник (зубчики)
2 шт.
1 шт.
1 ч.ложка
Розраховано на 4 порції

Інгредієнти

рис (краще басматі)
150 г.
курка
150 г.
морква
50 г.
часник (зубчики)
2 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
зелень
куркума
1 ч.ложка
кардамон
гвоздика
горіх мускатний мелений
імбир
сухофрукти

Ароматний розсипчастий рис з солодкавими нотками ваших улюблених сухофруктів та соковитою курочкою. Приготуйте, не пожалкуєте
Останні чотири спеції в переліку інгредієнтів в нас тут продають вже готову суміш, називається «all spice» (а ви можете взяти всіх інгредієнтів по 0.5 ч ложечки, змішати та трохи використати до рису, а решту тримати в скляній баночці і використовувати до випічки, булочок чи до м'яса

Приготування
Часник роздавити тупою стороною ножа (шкірку не знімати) і смажити в добре розігрітій оліі на сковороді 3-4 хв. вибрати і зберегти. Сковорідку брати велику, з кришкою та товстим дном (можна гусятницю).
На пательню добавити куряче філе крупними кубиками, трохи обсмажити.додати моркву брусочками або терту та порізану цибулю і трохи все разом протушити під кришкою.
Додати ваші улюблені сухофрукти, спеціі, зелень, сіль та перець до смаку, часник, засипати рис та залити 1.5-2скл киплячоі води. Закрити кришкою та готувати до готовності (приблизно 15-18 хв) на маленькому вогні.
Смачного!!!
Подавати гарячим!!!
До речі, чомусь тут вважають та строго дотримуються правила, що страви з рису не розігріваються (так само як і яєчня чи омлет), тобто всі залишки ідуть в «смітник»
Рис «pilau» з куркою, сухофруктами  та прянощами

Повернутись на початок рецепту "Рис "pilau" з куркою, сухофруктами та прянощами"

Коментарі (8)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Свято смаку!!! Аромат спецій — п*янить!!! Надзвичайно смачно! Люблю!
avatar

Ester

+
0
avatar

Vixen

+
0
Дуже апетитно виглядає
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую
avatar

Vixen

+
0
Іро, дуже апетитноі стільки спецій, справді дуже ароматно (мені теж басматі до смаку)
avatar

Koenigin

+
0
Дякую за рецепт!
Надзвичайно смачно, та ароматно! Кількість курятини збільшила до 600гр. З сухофруктів наважилась додати лише подрібнену курагу. А що додаєте ви і в яких пропорціях?
В таких рецептах потрібно в кінці дописувати: «P.S. Розраховано на 4 порції, але готуйте вдвічі більше, бо неодмінно захочете добавки!»
avatar

Kiss

+
0
Дуже рада, що вам засмакувалоНа здоров'я!!З сухофруктів я додаю 2-3 ст. Л.родзинок ( темних і світлих), порізаний чорнослив(2-3 шт, він додає " копчений" присмак), порізану курагу(1-2 -3 шт), і якщо є то сушений кизил( барбарис) або журавлину.Іноді купую готову суміш сухофруктів( родзинки темні та світлі і апельсинова/ лимонна цедра( ніби цукати??) а ви комбінуйте та експериментуйте що вам більше до смаку
avatar

Vixen

+
0
Дякую за уточнення, обов«язково спробую!
avatar

Kiss