Подварак (Балканська страва з індички з овочами)

Подварак (Балканська страва з індички з овочами)

Інгредієнти

Інгредієнти

гомілка індички
1 шт.
гірчиця (солодка)
капуста
400 г.
цибуля ріпчаста
130 г.
морква
80 г.
корінь селери
60 г.
перець болгарський
150 г.
томати
180 г.
паприка солодка мелена
2-3 ч.ложки
сіль
часник (зубок)
2-3 шт.

Подварак (Балканська страва з індички з овочами)

Приготування

Гомілку злегка звільнити від шкіри, не пошкодивши її, зробити поздовжні надрізи уздовж м'якоті голяшкі.
Подварак.(Балканское блюдо из индейки с овощами.)
Вставити туди шматочки часнику, посолити і поперчити м'якоть, змастити гірчицею, натерти часником видавленим через прес, закрити шкіркою і залишити на 30 хвилин. Капусту ріжемо на квадратики приблизно 1,5 см. Або як вам більше подобається. Додаємо до неї цибулю півкільцями, селеру тонкими брусочками, перець болгарський, помідори, моркву, солимо, посипаємо паприкою, перемішуємо, складаємо в ємність для запікання.
Подварак.(Балканское блюдо из индейки с овощами.)
Зверху укладаємо голяшку.
Подварак.(Балканское блюдо из индейки с овощами.)
Доливаємо води до половини вашої ємності, голяшку змащуємо олією (будь-якою), і відправляємо запікатися на 2 години при 180 градусів.
Подварак.(Балканское блюдо из индейки с овощами.)

Повернутись на початок рецепту "Подварак (Балканська страва з індички з овочами)"

Коментарі (1)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже красиво. Смачно, мабуть
avatar

Medunya