М’ясо з помідорками-чері

М’ясо з помідорками-чері

Інгредієнти

Інгредієнти

ребра телячі
томати черрі
750 г.
сир твердий
100 г.
каперси
200 г.
часник (зубки)
4 шт.
базилік
1 пучок
цедра лимона
олія оливкова
сіль
перець чорний мелений

М’ясо з помідорками-чері

Рецепт з Гастронома «Про м’ясо»

Приготування

М’ясо з помідорками-чері

Звісно, якщо порцій менше, зменшуйте кількість продуктів, ми, якщо чесно, поклали на око.
Обібрати листя з базиліку, порізати чері навпіл, часник покраяти на тонкі «пелюстки» і у сотейнику на олії на середньому вогні готувати базилік, томати, каперси, часник з цедрою хвилин 10-15. У цей час розігрівайте піч до 180С. М'ясо перчимо-солимо і обсмажуємо на олії з кожного боку по кілька хвилин. Перекладаємо помідорну суміш у форму, згори — м’ясце, поливаємо соком з помідор (якщо він буде), а на нього — нарізаний пластинками сир. У піч на 10 хвилин (ребра довелося тримати 40, якщо у вас інше м’ясо зважайте на це).

Можна подавати з гарніром чи без, запечені помідорки смакують прекрасно. Під пиво — саме то. Але й червоне сухе складе цій страві непогану компанію.

Повернутись на початок рецепту "М’ясо з помідорками-чері"

Коментарі (3)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
думаю, таким методом можно готовить разное мяско?
avatar

Scratch

+
0
В оригінальному рецепті була телятина, ми готували свинину і не можу сказати, що було зле. Гадаю, можна будь-яке м«ясо, єдине, на що звертати увагу — ступінь його готовності після печі
avatar

Lana

+
0
Ух ти ж, яке воно апетитне!
avatar

Kikiriki