Мясо с помидорами-черри

Мясо с помидорами-черри
Ингредиенты
ребра телячьи
томаты черри
750 г.
сыр твердый
100 г.
каперсы
200 г.
чеснок
4 шт.
базилик
1 пучок
цедра лимона
масло оливковое
соль
перец черный молотый

Мясо с помидорами-черри

Рецепт из гастронома «Про мясо».

Приготовление

Мясо с помидорами-черри

Конечно, если порций меньше, уменьшайте количество продуктов, мы, если честно, положили на глаз.
Обобрать листья с базилика, порезать черри пополам, чеснок порезать на тонкие «лепестки» и в сотейнике на растительном масле на среднем огне готовить базилик, томаты, каперсы, чеснок с цедрой минут 10-15. В это время разогревайте духовку до 180С. Мясо перчим-солим и обжариваем на масле с каждой стороны по несколько минут. Перелаживаем помидорную смесь в форму, сверху — мясцо, поливаем соком помидор (если он будет), а на него — нарезанный пластинками сыр. В печь на 10 минут (ребра пришлось держать 40, если у вас другое мясо учитывайте это).

Можно подавать с гарниром или без, запеченные помидорки смакуют прекрасно. Под пиво — самое то. Но и красное сухое составит этому блюду неплохую компанию.

Вернуться к началу рецепта "Мясо с помидорами-черри"

Комментарии (3)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
думаю, таким методом можно готовить разное мяско?
avatar

Scratch

+
0
В оригінальному рецепті була телятина, ми готували свинину і не можу сказати, що було зле. Гадаю, можна будь-яке м«ясо, єдине, на що звертати увагу — ступінь його готовності після печі
avatar

Lana

+
0
Ух ти ж, яке воно апетитне!
avatar

Kikiriki