Молода яловичина із запеченою картоплею

Все гранично просто.

Приготування

М'ясо ріжеться на порційні шматки, Закладається в маринад. У мене був майонез, часник пропущений через прес, маса всіляких приправ, сіль. Залишається в маринаді на півгодини і більше…
У духовці, що має функцію гриля, догоняєтся температура до 180 градусів і на решітку викладаються шматки. Після появи красивої скоринки на м'ясі — воно перевертається і залишається до появи аналогічної з іншого боку.

Поки м'ясо готується, чистимо картоплю, ріжемо ВЗДОВЖ на половинки і четвертинки, а може і дрібніше. Укладаємо картоплю в пакет целофановий і туди ж наливається трохи рослинної олії, кидаються сіль і спеції. Верх зав'язуємо вузликом і картопля шляхом збовтування і перевалки в пакеті обмазуємо соусом. На деко укладаємо фольгу, а на неї картоплю. Не щільно. У гарячу духовку (не гриль) ставимо деко і чекаємо появи гарної скоринки.


Рецепт від murenav.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Молода яловичина із запеченою картоплею"