Куриное филе в медово-кунжутном соусе по-тайски

Куриное филе в медово-кунжутном соусе по-тайски

Ингредиенты

Ингредиенты

филе куриное
600 г.
перец болгарский (красный)
1 шт.
лук зеленый
3 шт.
чеснок (зубки)
4 шт.
имбирь (свежий, кусочек)
мед жидкий
20 г.
вода (холодная)
250 г.
крахмал
20 г.
кунжут белый
40 г.
соль
кориандр молотый
соус соевый
20 г.
петрушка сушеная
перец черный молотый
перец чили сушеный
кинза
0,5 пучка

Блюдо азиатской кухни. Куриное филе в интересном соусе с медово-кунжутными нотками.

Приготовление
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками.
Куриное филе в медово-кунжутном соусе по-тайски
Сладкий перец нарезать мелкими кубиками, зеленый лук кружочками.

Измельчить чеснок и имбирь.

Поджарить на сухой сковороде кунжут.
В сковороде разогреть масло и обжарить мясо.

Когда мясо покроется приятной светло-коричневой корочкой, добавить в него подготовленные овощи.

Подрумянить в желаемый цвет

и добавить мед, перемешать.

Сделать маленький огонь и теперь готовим соус.
В глубокой тарелке смешать крахмал с холодной водой, добавить специи по вкусу (соль, кориандр, соевый соус, сушеную петрушку, перец, чили) и ложку кунжута.

Влить соус к мясу,

Помешивая довести до кипения, сделать маленький огонь и держать до загустения 5-7 минут.
Последний штрих — добавить измельченную свежую зелень кориандра (кинза) и кунжут, что остался.

Готовим гарнир.
Китайскую лапшу Mie поломать, сложить в объемную кастрюлю

и залить кипятком, чтобы вода покрыла лапшу на половину, добавить ложку кунжутного масла.

Поставить на маленький огонь и держать на нем 10 минут, сдобрить специями по вкусу.

Вместо лапши можно приготовить рис.

Мясо получается очень сочное в необычном оформлении.

Кстати, палочками в Таиланде едят редко и то только традиционную лапшу, потому что еще в 19 в. король Таиланда ввел в пользование столовые приборы.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Куриное филе в медово-кунжутном соусе по-тайски"

Комментарии (18)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
смачна курочка по-тайські
avatar

gutka

+
0
Дякую
avatar

Koenigin

+
0
а, до речі, дуже гарно на марміті дивиться!
avatar

Scratch

+
0
О, так, міні-версія для столу створює теплу атмосферу
avatar

Koenigin

+
0
Це точно. Ми зараз навіть не уявляємо собі посиденьки щоб марміту на столі не було. До того ж дуже зручно якщо готуєш щось у декілька заходів на тому ж грилі.
avatar

Scratch

+
0
Все зберігається тепленьким і смачним
avatar

Koenigin

+
0
Смакота!!!!
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую
avatar

Koenigin

+
0
Юлю, що ви називаєте " мармітою"? Це ота штучка з вогником, щоб блюдо було теплим?
avatar

NONNAPINA

+
0
Так
avatar

Koenigin

+
0
В мене теж є така, подарунок з Германії
avatar

NONNAPINA

+
0
О, так, тут на хвилі любові до азіатської кухні (особливо китайської) такі штучки досить популярні
avatar

Koenigin

+
0
avatar

NONNAPINA

+
0
Смачно
avatar

Medunya

+
0
Дякую
avatar

Koenigin

+
0
Смакота!!! Краса!!! І ми таку смачненьку страву полюбляємо. Я от схожу в «сусідній» кухні принайшла і спробувала. «Переплетення» смаків в східній кухні дуже цікаві!!!
avatar

Ester

+
0
Класний соус
avatar

Igor69

+
0
Дякую!
avatar

Koenigin