Голубці

Голубці — чудова друга страва домашньої кухні, відома всім з дитинства. Соковиті, смачні та поживні голубці подобаються усім.

ПРИГОТУВАННЯ:
М«ясо порізати на маленькі кубики й підсмажити до рум»яної скоринки.
Цибулю підсмажити на олії до півготовності. Додати потерту моркву і готувати до готовності.
Окремо відварити рис до півготовності. Додати підсмажену цибулю і моркву та м«ясо. Посолити і поперчити. Добре вимішати.
Капусту запарити в кип»ятку 7-8 хвилин, розібрати на листочки, розрізати листочок навпіл відділяючи потовщення. Листочок скрутити конусом покласти в середину начинку та закрутити верхівку всередину.
Дно кастрюлі вистиляємо потовщеннями від листочків капусти, а потім щільно складаємо у каструлю. Заливаємо заливкою даємо закипіти, далі зменшуємо вогонь до повільного та готуємо близько 1,5 год.
Для заливки змішуємо томатний сік з рідкою сметаною, водою та додаємо сіль.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Голубці"