Цибулевий гарнір і апетитні крильця

Цибулевий гарнір і апетитні крильця

Інгредієнти

Крильця:
Гарнір:
3 шт.
1/2 ст.ложки
4-5 шт.
тим'ян (сушений)
1 ст.ложка

Інгредієнти

Крильця:
крильця курячі
соус соєвий
Гарнір:
цибуля ріпчаста
3 шт.
мед
1/2 ст.ложки
курага
4-5 шт.
тим'ян (сушений)
орегано
сіль
олія оливкова
1 ст.ложка

В коментах до Фламкухена Masha написала, що вони з чоловіком полюбляють цибульку. Я ще тоді подумала, що треба поділитися моїм улюбленим гарніром.
Правда готую я зараз досить мало, а фотографую ще менше Тому вольовим зусиллям змусила себе взяти до рук телефон В кадр до гарніру потрапили апетитні крильця — тож поділюся двома рецептами. Тим більше, що ці крильця у нас в фаворі.

Цибулевий гарнір і апетитні крильця

Приготування:
  1. Добре розігріти олію в глибокій пательні, цибулю нарізати тоненькими півкільцями, курагу — малесенькими шматочками.
  2. Висипати цибулю на пательню і готувати на середньому вогні, постійно помішуючи, до прозорості. Додати курагу, мед і тим'ян, посолити за смаком. Готувати ще 3-4 хвилини.

Я таку цибулю дуже люблю до смаженої печінки або як варіант з багетними тостами і крапельками «голубого» сиру.
Знадобиться:
  • шприц з голкою (на 5 кубиків)
  • поліетиленовий пакет без дірочок

Духовка: 220 градусів, деко для запікання (краще застелити фольгою, щоб потім не возитися з відмиванням) і при наявності решітку, яка б поміщалася на деко (я ліниво готую їх у аерогрилі).

Опис:
  1. Курячі крила ретельно вимити. Набирати в шприц соєвий соус по 2 мл і зробити «підшкірні ін'єкції» соусом в крило з усіх сторін (в одне крило — 3-4 ін'єкції, всього 2 мл соусу).
  2. Підготовлені таким чином крила скласти у поліетиленовий пакет, ретельно витиснути з пакету повітря і закрутити. Залишити на 20-30 хвилин (я в цей час гриль або духовку розігріваю).
  3. В мисочку насипати сухарі, кожне крило гарненько запанірувати з усіх сторін і викласти на деко/гриль/решітку. Запікати 15-20 хвилин в добре розігрітій духовці.
  4. Смакують крила як гарячі так і холодні
Маю ідею ще спробувати такий варіант приготування з порізаним на шматочки курячим філе — щось на кшталт «нагетсів» або " курячих пальчиків".

Ідею для приготування крилець побачила на якомусь з блогів і здається в оригіналі італійському ще минулого літа, тому розбирала рецепт з перекладачем і за картинками, не знаю наскільки схожий на оригінал, бо посилання загубилося в історії.
Ну а гарнір вигадувала згідно власних смаків та вподобань, іноді можу хлюпнути на пательню кілька ложок хорошого білого вина. Домашні спочатку носа вернули від переліку інгредієнтів, а тепер доводиться готувати подвійну порцію.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Цибулевий гарнір і апетитні крильця"

Коментарі (9)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дякую! Цибуля в цікавому виконанні, а крильця просто ох як хочеться приготувати. Днями спробую. А саме класне, що ваш рецепт з«явився знову. Це саме приємне!
avatar

Lyuba

+
0
На здоров'я крильця виходять дійсно «шикарні» — ніжні і ніскілечки не сухі
і дякую Вам за теплі слова
avatar

retgdwer_a

+
0
круто! таке діло я полюбляю! а от з курячим філе має теж гарно вийти — головне, мені здається, щоб не сильно великі шматки були. А так рецепт — супер!
Беру в улюблене.
avatar

Scratch

+
0
піду мабуть поставлю філе розморожуватися, щоб завтра поекспериментувати
я до цього рецепту взагалі не розуміла як то можна курячі крильця вживати
avatar

retgdwer_a

+
0
я теж раніше був досить байдужий до крилець.
а от коли зробив оце діло: cookorama.net/blog/dishes_for_grill/73.html — зовсім поміняв думку
avatar

Scratch

+
0
забираю рецепт з пивом в колекцію на вихідні планую на вечірку приготувати кілька різновидів крилець, правда з мангалом не вийде, буду в грилі готувати
avatar

retgdwer_a

+
0
Гарний гарнір і смачні крильця.Люблю крильця в будь-якому виконанні-це смачно завжди!
avatar

Medunya

+
0
avatar

retgdwer_a

+
0
Клас!!! Мені теж все сподобалось, правда цибульку без кураги. Ну а крильця, це взагалі окрема тема.
avatar

Masha