Луковый гарнир и аппетитные крыльца

Луковый гарнир и аппетитные крыльца
Ингредиенты
Ингредиенты
крылышки куриные
соус соевый
Гарнир:
лук репчатый
3 шт.
мед
1/2 ст.ложки
курага
4-5 шт.
тимьян
орегано
соль
масло оливковое
1 ст.ложка

В коментах к Фламкухена Masha написала, что они с мужем любят лук. Я еще тогда подумала, что надо поделиться моим любимым гарниром.
Правда готовлю я сейчас достаточно мало, а фотографирую еще меньшеПотому волевым усилием заставила себя взять к рукам телефон В кадр к гарниру попали аппетитные крыльца — поэтому поделюсь двумя рецептами. Тем более что эти крыльца у нас в фаворе.
Луковый гарнир и аппетитные крыльца

Приготовление:
  1. Хорошо разогреть масло в глубокой сковородке лук нарезать тоненькими полукольцами, курагу — маленькими кусочками.
  2. Высыпать лук на сковородку и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, к прозрачности. Прибавить курагу, мед и чабрец, посолить по вкусу. Готовить еще 3-4 минуты.

Я такой лук очень люблю к жареной печенке или как вариант с багетовыми тостами и капельками «голубого» сыра.

Состав:
  • свежие или размороженные куриные крылья
  • соевый соус по 2 мл на каждое крыло
  • молотые сухари
шприц с иглой (на 5 кубиков)
полиэтиленовый пакет без дыр

Духовка: 220 градусов, противень для запекания (лучше застелить фольгой, чтобы потом не возиться с отмыванием) и при наличии решетки, которая бы помещалась на противень (я лениво готовлю их в аэрогриле).

Описание:
  1. Куриные крылья тщательным образом вымыть. Набирать в шприц соевый соус по 2 мл и сделать «подкожные инъекции» соусом в крыло из всех сторон (в одно крыло — 3-4 инъекции, всего 2 мл соуса).
  2. Подготовленные таким образом крыла сложить в полиэтиленовый пакет, тщательным образом выжать из пакета воздух и закрутить. Оставить на 20-30 минут (я в это время гриль или духовку разогреваю).
  3. В миску насыпать сухари, каждое крыло хорошенько посыпать из всех сторон и выложить на противень/гриль/решетку. Запекать 15-20 минут в хорошо
    разогретой духовке.
  4. Очень вкусные крылья как горячие так и холодные
Хочу еще попробовать такой вариант приготовления с порезанным на кусочки куриным филе — что-то наподобие «нагетсов» или " куриных пальчиков".

Идею для приготовления крылец увидела на каком-то из блогов и кажется в оригинале итальянском еще прошлым летом, потому разбирала рецепт с переводчиком и за картинками, не знаю насколько похожий на оригинал, потому что ссылка потерялась в истории.
Ну а гарнир выдумывала согласно собственных вкусов иногда могу хлюпнуть на сковородку несколько ложек хорошего белого вина. Домашние сначала носа вернули от перечня ингредиентов, а теперь придется готовить двойную порцию.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Луковый гарнир и аппетитные крыльца"

Комментарии (9)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Дякую! Цибуля в цікавому виконанні, а крильця просто ох як хочеться приготувати. Днями спробую. А саме класне, що ваш рецепт з«явився знову. Це саме приємне!
avatar

Lyuba

+
0
На здоров'я крильця виходять дійсно «шикарні» — ніжні і ніскілечки не сухі
і дякую Вам за теплі слова
avatar

retgdwer_a

+
0
круто! таке діло я полюбляю! а от з курячим філе має теж гарно вийти — головне, мені здається, щоб не сильно великі шматки були. А так рецепт — супер!
Беру в улюблене.
avatar

Scratch

+
0
піду мабуть поставлю філе розморожуватися, щоб завтра поекспериментувати
я до цього рецепту взагалі не розуміла як то можна курячі крильця вживати
avatar

retgdwer_a

+
0
я теж раніше був досить байдужий до крилець.
а от коли зробив оце діло: cookorama.net/blog/dishes_for_grill/73.html — зовсім поміняв думку
avatar

Scratch

+
0
забираю рецепт з пивом в колекцію на вихідні планую на вечірку приготувати кілька різновидів крилець, правда з мангалом не вийде, буду в грилі готувати
avatar

retgdwer_a

+
0
Гарний гарнір і смачні крильця.Люблю крильця в будь-якому виконанні-це смачно завжди!
avatar

Medunya

+
0
avatar

retgdwer_a

+
0
Клас!!! Мені теж все сподобалось, правда цибульку без кураги. Ну а крильця, це взагалі окрема тема.
avatar

Masha