Рецепти

Буженина з індички

Koenigin (Юлія) Написати лист

Рейтинг

+2303.00

Рецепти користувача (312)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

стегно індиче	1200 г.
часник (зубки)	5-6 шт.
сіль
перець чорний мелений
перець червоний мелений
сметана	2 ст.ложки

Ніжна, запашна, запечена індичка.

Приготування

З м'яса вирізати кістку і зрізати шкіру.
Частину часнику нарізати невеликими шматочками, якщо зубчики малі залиште цілими, а іншу частину розтерти з сіллю.
В м'ясі гострим ножем зробіть надрізи, в які треба вкласти часник.
Обсипати м'ясо сіллю і сумішшю перців.
Сметану змішати з розтертим часником і змастити нею м'ясо.
Буженина з індички

Залишити маринуватися десь з півгодини.
Тим часом розігріти духовку до 185℃.
М'ясо зкрутити рулетом і скріпити дерев'яними зубочистками.

Щільно завернути м'ясо у фольгу і поставити в духовку на годину.
Потім обережно розгорнути і залишити ще в духовці на 20 хвилин, щоб м'ясо зарум'янилось.