Аварский хинкал

Аварский хинкал
Ингредиенты
20 ст.ложек
200 г.
300 г.
1/4 ч.ложки
мясо (в идеале баранина или говядина)
1 кг
0,5 л
чеснок (зубок)
5 шт.
мука пшеничная
20 ст.ложек
кефир
200 г.
вода
300 г.
соль
сода пищевая
1/4 ч.ложки
мясо (в идеале баранина или говядина)
1 кг
сметана
0,5 л
чеснок (зубок)
5 шт.

Авары — кочевой народ азиатского происхождения, который переселился в VI веке в Центральную Европу и создал там могучий Аварский каганат (VI — IX вв.)
Сейчас проживают на территории Кавказа. Аварцев сохранилось не больше 50 тысяч человек.

Предлагаю их блюдо; -)
Аварский хинкал

Приготовление:
Замесить тесто.
Раскатать в толстый жгут и нарезать на квадраты приблизительно 5 на 5 см.
Бросить хинкал в кипящий мясной бульон, когда закипит вода, варить не больше 6 минут, иначе хинкал выйдет твердым.
Потом достать с помощью шумовки, выложить на тарелку. Проколоть вилкой кусочки теста (если этого не сделать, хинкал осядет).
К хинкалу подать мясо (в идеале, конечно, баранину или говядину) и соус из сметаны с чесноком.

ВКУСНОТА!!!

Вернуться к началу рецепта "Аварский хинкал"

Похожие рецепты
Комментарии (11)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Щось цікавеньке! Шкода що без покрокових фото.
avatar

Lyuba

+
0
Ви знаєте, я якось не сильно полюбляю послідовні фото…

Може тому, що люблю готувати швидко і жаль час витрачати на постановку кожного фото… А просто «тазіки» з місивом не хочеться викладати…

Якось наші мами та бабусі легко без цього обходились… а ми розлінилися ...)))

Як в тому анекдоті — "… а ваша Галя балувана.." )))))))

ЗІ: це я не про Вас… так, думки вголос
avatar

SpirtOlya

+
0
А я люблю рецепти з покроковими фото, коли зразу все зрозуміло з першого погляду. Тоді зразу видно, що людина старалася при готуванні, не пошкодувала виділити свій час на тих кому буде адресований її рецепт.
А скільки такого було, що людина виставляючи рецепт помилялася в описані, а на фото все засвідчено по іншому. Хтось, та й підкаже і рецепт вчасно редагується і той хто буде готувати по тому рецепту буде точно знати як все має бути.
А є такі рецепти, в яких без покрокових фото взагалі не обійтися, коли потрібно точно передати структуру чи консистенцію, те що важко описати словами може прекрасно доповнити фото.
avatar

Masha

+
0
якось куштував хінкал — дуже смачно. мені сподобалось.
avatar

Scratch

+
0
Ви знаєте, я сама вперше їх готувала… на День народження сестрі… гостям дуже сподобалося, та й мені теж… мінімум мороки і стояння за плитою — і смакота на столі
avatar

SpirtOlya

+
0
згоден
avatar

Scratch

+
0
Доречно, дуже. У нас в четвер День народження у сина. Ось одне гаряче блюдо вже є!
avatar

Vol10

+
0
Дуже приємно…

Вам сподобається!!! )
avatar

SpirtOlya

+
0
наразі його ще приготувати потрібно ))
а колись може і буде так, що тільки зайшов на Кукораму "і вже є"
avatar

stfalcon

+
0
Оце будуть часи!!!
avatar

Masha

+
0
А за все, що з"їли голодні кукорамовці розраховуватися прийдеться творцям цього геніального проекту їжи з монітору.
avatar

Lyuba