Полуничне сорбе з порічками та м’ятою

Найкращий десерт у літню спеку. Ніжний, ароматний, кисленький та дуже холодний!

Приготування

Порічки обираємо від гілочок, миємо, збиваемо у блендері або давимо товкачем.


Перетираємо пюре із порічок через сито, щоб позбутися кісточок.


Миємо, чистимо від хвостиків полуницю, збиваємо у блендері разом із цукром в пюре.


У глибокій мисці з’єднуємо пюре з порічок та полуничне пюре. У процесі приготування я вигадала додати ще суниці та листочки м’яти. Збиваємо ще раз блендером. Пробуємо на смак, за необхідності додаємо цукор та горілку, ще раз збиваємо пару секунд.


Окремо збиваємо білок у кріпку піну. Додаємо до ягідного пюре та акуратно перемішуємо.


Виливаємо масу у лоток та ставимо заморожуватись у морозильник мінімум на 6 год. Кожну 1-2 год. достаємо лоток з сорбе і збиваємо блендером і знову відправляємо у морозильник.



Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Полуничне сорбе з порічками та м’ятою"