Клубничное сорбе из смородиной и мятой

Лучший десерт в летний зной. Нежный, ароматный, кисленький и очень холодный!

Приготовление

Смородину оббираем от веточек, моем, взбивает в блендере или давим пестиком.


Перетираем пюре из смородины через сито, чтобы избавиться косточек.


Моем, чистим от хвостиков клубнику, взбиваем в блендере вместе с сахаром в пюре.


В глубокой миске соединяем пюре из смородины и клубничное пюре. В процессе приготовления я придумала добавить еще земляники и листочки мяты. Взбиваем еще раз блендером. Пробуем на вкус, при необходимости добавляем сахар и водку, еще раз взбиваем пару секунд.


Отдельно взбиваем белок в крепкую пену. Добавляем к ягодному пюре и аккуратно перемешиваем.


Выливаем массу в лоток и ставим замораживаться в морозильник минимум на 6 часов. Каждую 1-2 ч. достаем лоток с сорбе и взбиваем блендером и снова отправляем в морозильник.



Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Клубничное сорбе из смородиной и мятой"