Пломбір з меренгою і малиною

Приготування

Білки збити. Продовжуючи збивати, поступово всипати цукор і збивати до щільної піни. Викласти отриману меренгову масу зірочками і поставити в розігріту до 90°С духовку на 3 години. Вийняти і дати повністю охолонути. Малину вимити і ретельно обсушити. Остиглу меренгу розламати на невеликі шматочки. Збити вершки в щільну пишну піну. Додати шматочки меренги і дуже обережно перемішати. В силіконову форму викласти третину збитих вершків з меренгами, зверху розподілити рівним шаром половину ягід. Викласти ще третину вершків і решту ягід, потім вершки. Накрити форму харчовою плівкою, зверху покласти тарілку і злегка притиснути. Поставити в морозильну камеру на добу.
Полити малиновим сиропом.

Повернутись на початок рецепту "Пломбір з меренгою і малиною"