Морозиво із квітної капусти з білим шоколадом

З чого тільки не готували морозиво! Але морозиво з квітної капусти варто спробувати. В поєднанні з білим шоколадом набуває смак манної каші, тільки без грудочок. Мені бракувало контрасту смаків, тому з кисленьким ягідним сиропом вийшло вдале поєднання. Раджу приготувати.

Квітну капусту поділити на суцвіття. Залити вершками, варити до м'якості капусти. Займе 15 -20 хв.

Додати цукор, цедру лимону, ваніль. Варити ще 10 хв.

Видалити цедру і стручок ванілі. Суміш перебити блендером.

Розтопити білий шоколад на водяній бані. Змішати з капустяно — вершковою масою.

Суміш перелити у контейнер і залишити в морозильній камері. Кожні дві години перемішувати, щоб продукт заморозився однорідно.

В південних районах Італії морозиво пропонують смакувати з сіцілійським бріошом.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Морозиво із квітної капусти з білим шоколадом"