Норвезький хот-дог (млинці лефса)

Як твердить наука, млинці древніші за самий хліб. Тому вони є практично в кожній кухні світу. Сьогодні приготуємо знамениті млинці lefse.


Насамперед приготуємо картопляне пюре без рідини. Добавляємо тільки масло та вершки. Готове пюре відставляємо охолоджуватися на 1 годинку.

Тепер додаємо борошно просіяне, сіль та цукор. Вимішуємо тісто і формуємо кульки. Їх розмір залежить від величини вашої сковорідки. Я смажила на великій, то у мене вийшло 6 штук.

Знову відставляємо на 1 годинку. Після чого розкачаємо тоненькі млинці на щедро посипаній борошном дошці.

Смажимо лефсу на розігрітій сухій сковорідці. Додам, що розтачані млинці я переносила на качалці, бо можуть порватися.

Готові млинці зверху накрила фольгою. Тоді вони залишаться м'якими і легше їх буде начиняти. Можете і не начиняти, їсти такими з сметаною і маслом. Я начиняла сосискою з тушкованою квашеною капустою.

У мене не було великих сосисок, тому на фото видно, що я поклала по дві маленькі.
Скручуємо рулетиком, і подаємо з гірчицею.


СМАЧНОГО!!!

Повернутись на початок рецепту "Норвезький хот-дог (млинці лефса)"