Млинці з м'ясом

  • Швидкість приготування: не вказано
  • Складність приготування: не вказано
  • Спосіб приготування: не вказано

Інгредієнти

Млинці
1 л
5 шт.
1,5 ч.ложки
1 ч.ложка
2 склянки
Начинка
м'ясо (варене)
900 г.
1,5 шт.
250 мл
1 шт.
6 шт.

Інгредієнти

Млинці
молоко
1 л
яйця курячі
5 шт.
сіль
1,5 ч.ложки
цукор
1 ч.ложка
борошно
2 склянки
Начинка
м'ясо (варене)
900 г.
цибуля ріпчаста
1,5 шт.
бульйон
250 мл
авокадо
1 шт.
гриби сушені
6 шт.
сіль
перець чорний мелений

Приготування
Приготування млинців з м’ясом.
Дуже дрібно рублю сухі гриби.
Цибулю порізала півкільцями, підсмажила до легкого рум'янцю в олії на середньому вогні, додала м'ясо, порізане кубиками 1 см, бульйон і гриби. Сіль, перець – пробую. Накриваю кришкою і прогріваю. Дістаю з сковорідки. Залишаю осторонь м'яса приблизно 1/4, щоб потім додати до фаршу, щоб була фактура. Інше м'ясо разом з авокадо збиваю в блендері ножем дуже тонко, практично в емульсію, на найвищих обертах. Мені довелося навіть додати приблизно 100 мл води. Додаю туди відкладене м'ясо, добре інтенсивно перемішую, пробую сіль-перець.
Переходжу до млинців. Замішую тісто. Готую млинці. Загортаю фарш в млинці. І складаю їх рівненькими рядками. Ці млинці я вже не смажу. Розігріваю в мікрохвильовій печі або в духовці.

Повернутись на початок рецепту "Млинці з м'ясом"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути