Мішечки з "винними" мідіями

Захотілося мені приготувати млинці з мідіями, та ще й у вигляді мішечків!
Швидко, доступно, просто! Ну і звісно СМАКОТА!


Приготуємо начинку:
Заливаємо мідії кип'ятком і ставимо варитися на 2-3 хвилини (не довше, бо стануть як гума).

Тим часом нарізаємо цибулю кубиками і смажимо на олії до золотистого кольору.

Мідії вибираємо шумівкою і вкидаємо до смаженої цибульки, додаємо перець, кріп (у мене солений кріп, тому не солила), вливаємо біле сухе вино і тушкуємо (щоб вино достатньо випарилося).

Начинка готова!
Тепер черга соусу:
Вливаємо в сотейник сметану, зелень кропу, часник, спеції і даємо покипіти 2-3 хв. Якщо використовуєте вершки, то до їх загустіння.

Беремо готовий млинець, викладаємо ложкою начинку, збираємо краї млинця у мішечок і зв'язуємо за вашим бажанням (чи зеленою цибулькою, чи стеблом кропу, чи смужкою з млинця). Подаємо з соусом!



Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Мішечки з "винними" мідіями"