Індійські панкейки "Досас"

Індійські панкейки "Досас"
Інгредієнти
рис басматі
150 г.
горох сушений
50 г.
вода
250 мл
сіль
5 г.
куркума мелена
2,5 г.
перец черный молотый
2,5 г.
коріандр
30 г.
олія

Індійський хліб, більше схожий на панкейки, готують у південних районах країни. Особистість цих панкейків в тім, що готують їх без яєць, без борошна і без жирів. Потрібно тільки трохи олії для смаження. Цей рецепт індійських млинців доса для тих, хто водить дружбу зі спеціями. Сухий горох можна замінити на квасолю, чи чечевицю або нут. Також можна замінити і спеції. Додати кокосову стружку, імбир, трави.В Індії такі панкейки їдять на сніданок. А з чим, вирішуйте самі.

Приготування
Рис та горох висипте в миску, залийте окропом. Залиште на 8 годин під кришкою запарюватись.
Індійські панкейки «Досас»
Злити воду, залишити в стакані. Запарені рис, горох збити блендером в крем. Якщо потрібно, долийте води. Додайте сіль, суміш спецій. Добре перемішайте. Накрийте і залиште на 24 год. при кімнатній температурі.
рис горох спеції
Смажити індійські млинці доса як панкейки на малій кількості олії.
смажити
Поки смажете, держіть панкейки в теплому місці.
смажити
Смачного! Бажано споживати індійські млинці теплими.
смажити

Повернутись на початок рецепту "Індійські панкейки "Досас""

Коментарі (11)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Суперпанкейки — такі цікаві
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю, я теж знайшла незвичними. Без яєць, без борошна і не розпадаються.
avatar

NONNAPINA

+
0
Дуже цікавий склад і надзвичайно апетитно виглядають)))
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую, Оксано!
avatar

NONNAPINA

+
0
дуже корисні.якраз на мій смак)
avatar

Muroslava

+
0
Дякую, пригощайтесь!
avatar

NONNAPINA

+
0
Такі апетитні і склад цікавий, захотілося спробувати
avatar

Koenigin

+
0
Цікавенько!!! Апетитненькі такі!
avatar

Ester

+
0
avatar

NONNAPINA

+
0
На фото рис — не басматі, а calrose, той, що на суші. Має більше крохмалю.
avatar

NataliaKolacz

+
0
В рецепті використали " Басматі", у мене " Арборіо", той, що мені найбільше подобається. На смак страви це ніяк не зашкодило. А рис " calrose" я в Италії не зустрічала. Може у Вашій країні він має саме цю назву. Рис " Арборіо" має назву від міста, де його почали вирощувати Арборіо, що належить до Паданської Рівнини в Италії.
avatar

NONNAPINA