Индийские панкейки "Досас"

Индийские панкейки "Досас"
Ингредиенты
рис басмати
150 г.
горох сушеный
50 г.
вода
250 мл
сіль
5 г.
куркума молотая
2,5 г.
перец черный молотый
2,5 г.
кориандр
30 г.
олія

Индийский хлеб, больше похожий на панкейки, готовят в южных районах страны. Особенность этих панкейков в том, что готовят их без яиц, без муки и без жиров. Нужно только немного масла для жарки. Этот рецепт для тех, кто водит дружбу со специями. Сухой горох можно заменить на фасоль, или чечевицу или нут. Также можно заменить и специи. Добавить кокосовую стружку, имбирь, травы. В Индии такие панкейки едят на завтрак. А с чем, решайте сами.

Приготовление
Рис и горох высыпте в миску, залейте кипятком. Оставьте на 8 часов под крышкой запариваться.
Индийские панкейки «Досас»
Слить воду, оставить в стакане. Запаренные рис, горох взбить блендером в крем. Если нужно, долейте воды. Добавьте соль, смесь специй. Хорошо перемешайте. Накройте и оставьте на 24 часа при комнатной температуре.
рис горох спеції
Жарить как панкейки на малом количестве масла.
смажити
Пока жарите, держать панкейки в теплом месте.
смажити
Приятного аппетита! Желательно потреблять теплыми.
смажити

Вернуться к началу рецепта "Индийские панкейки "Досас""

Комментарии (11)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Суперпанкейки — такі цікаві
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю, я теж знайшла незвичними. Без яєць, без борошна і не розпадаються.
avatar

NONNAPINA

+
0
Дуже цікавий склад і надзвичайно апетитно виглядають)))
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую, Оксано!
avatar

NONNAPINA

+
0
дуже корисні.якраз на мій смак)
avatar

Muroslava

+
0
Дякую, пригощайтесь!
avatar

NONNAPINA

+
0
Такі апетитні і склад цікавий, захотілося спробувати
avatar

Koenigin

+
0
Цікавенько!!! Апетитненькі такі!
avatar

Ester

+
0
avatar

NONNAPINA

+
0
На фото рис — не басматі, а calrose, той, що на суші. Має більше крохмалю.
avatar

NataliaKolacz

+
0
В рецепті використали " Басматі", у мене " Арборіо", той, що мені найбільше подобається. На смак страви це ніяк не зашкодило. А рис " calrose" я в Италії не зустрічала. Може у Вашій країні він має саме цю назву. Рис " Арборіо" має назву від міста, де його почали вирощувати Арборіо, що належить до Паданської Рівнини в Италії.
avatar

NONNAPINA