Индийские панкейки "Досас"

Индийские панкейки "Досас"
Ингредиенты
рис басмати
150 г.
горох сушеный
50 г.
вода
250 мл
сіль
5 г.
куркума молотая
2,5 г.
перец черный молотый
2,5 г.
кориандр
30 г.
олія

Индийский хлеб, больше похожий на панкейки, готовят в южных районах страны. Особенность этих панкейков в том, что готовят их без яиц, без муки и без жиров. Нужно только немного масла для жарки. Этот рецепт индийских блинов доса для тех, кто водит дружбу со специями. Сухой горох можно заменить на фасоль, или чечевицу или нут. Также можно заменить и специи. Добавить кокосовую стружку, имбирь, травы. В Индии такие панкейки едят на завтрак. А с чем, решайте сами.

Приготовление
Рис и горох высыпте в миску, залейте кипятком. Оставьте на 8 часов под крышкой запариваться.
Индийские панкейки «Досас»
Слить воду, оставить в стакане. Запаренные рис, горох взбить блендером в крем. Если нужно, долейте воды. Добавьте соль, смесь специй. Хорошо перемешайте. Накройте и оставьте на 24 часа при комнатной температуре.
рис горох спеції
Жарить индийские блины доса как панкейки на малом количестве масла.
смажити
Пока жарите, держать панкейки в теплом месте.
смажити
Приятного аппетита! Желательно потреблять индийские блины теплыми.
смажити

Вернуться к началу рецепта "Индийские панкейки "Досас""

Комментарии (11)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Суперпанкейки — такі цікаві
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю, я теж знайшла незвичними. Без яєць, без борошна і не розпадаються.
avatar

NONNAPINA

+
0
Дуже цікавий склад і надзвичайно апетитно виглядають)))
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую, Оксано!
avatar

NONNAPINA

+
0
дуже корисні.якраз на мій смак)
avatar

Muroslava

+
0
Дякую, пригощайтесь!
avatar

NONNAPINA

+
0
Такі апетитні і склад цікавий, захотілося спробувати
avatar

Koenigin

+
0
Цікавенько!!! Апетитненькі такі!
avatar

Ester

+
0
avatar

NONNAPINA

+
0
На фото рис — не басматі, а calrose, той, що на суші. Має більше крохмалю.
avatar

NataliaKolacz

+
0
В рецепті використали " Басматі", у мене " Арборіо", той, що мені найбільше подобається. На смак страви це ніяк не зашкодило. А рис " calrose" я в Италії не зустрічала. Може у Вашій країні він має саме цю назву. Рис " Арборіо" має назву від міста, де його почали вирощувати Арборіо, що належить до Паданської Рівнини в Италії.
avatar

NONNAPINA