Салат "Немо"

Приготування

Моркву і 4 яйця відварити, 1 яйце відкласти сирим воно стане в нагоді для кляру.
З яєць дістати жовток, білки відкласти. Жовтки порубати. Крабові палички порізати. Моркву і білок натерти на дрібній тертці в різні тарілки. Шматочок моркви залишити для плавців.
Морську капусту, м'ясо криля, тунець, жовтки, крабові палички з'єднати і заправити майонезом.
Салат викласти у вигляді рибки на блюді.
Рибку намазати дрібно тертою морквиною, за допомогою чайної ложки, залишаючи при цьому місце для білих смужок. Потім викласти білки, зробити вічка з маслин, вирізати плавники з моркви. Білі смуги прокласти морською капустою. Ножем зробити рот і також прокласти морською капустою.
Зробити кляр, 1 яйце збити з 3 столовими ложками молока, 2 ст. ложками борошна. Масло розігріти в невеликій залізній мисці. Петрушку розібрати на дрібні пучки. Маленький пучок петрушки занурити в кляр і відразу у фритюр, обсмажити. Обережно опускайте петрушку в киплячу олію.
Готові корали викласти на серветку, щоб стік зайвий жир.
Корали покласти навколо рибки.

Повернутись на початок рецепту "Салат "Немо""