Салат "Гніздо глухаря"

Приготування

Очищену картоплю дрібно нарізаємо. Я використовувала тертку для моркви по-корейськи.
  Викладаємо на розігріту сковороду з олією, не перемішуючи, поки не підрум'яниться, потім перевертаємо на інший бік і смажимо знову до рум'яності. Картоплю знімаємо з вогню, солимо і охолоджуємо.
  Відварену курку нарізуємо невеликими шматочками. Шинку нарізуємо соломкою, шампіньйони пластинками. Білки натираємо на крупній тертці. Цибулю дрібно ріжемо. Змішуємо всі інгредієнти і заправляємо майонезом та спеціями по-смаку.
  Готуємо «яйця»:
Жовтки натерти на дрібній тертці, плавлений сир на крупній. Зелень дрібно ріжемо. Часник пропускаємо через прес.
  З'єднуємо разом інгредієнти, заправляємо майонезом і формуємо «яйця».
  Викладаємо листям салату дно тарілки. На листя викладаємо салатну масу у вигляді гнізда, з невеликим поглибленням посередині. Зверху викладаємо картоплю. У поглиблення викладаємо «яйця». Прикрашаємо зеленню.

Повернутись на початок рецепту "Салат "Гніздо глухаря""