РІЗДВЯНИЙ СИРНИЙ ШТОЛЛЕН

РІЗДВЯНИЙ СИРНИЙ ШТОЛЛЕН

Інгредієнти

Інгредієнти

борошно
550-600 г.
розпушувач тіста
15 г.
цукор
250 г.
сир кисломолочний
250 г.
масло вершкове
350 г.
мигдаль
200 г.
родзинки
250 г.
ром
200 мл
цукати апельсинові
50 г.
цукати лимонні
50 г.
яйця курячі
2 шт.
цедра лимона
сік лимона
пудра цукрова

РІЗДВЯНИЙ СИРНИЙ ШТОЛЛЕН

Приготування

Родзинки, на ніч залити ромом.
М'яке вершкове масло (250 г) збити з цукром, додати яйця і збивати далі.
Додати сир, 1 ст.л. ванільного цукру, лимонний сік і цедру і збивати далі.
Змішати борошно з пекарським порошком, просіяти над олійно-яєчно-сирною масою і замісити тісто.
Вмішати спочатку мигдаль, потім цукати і в кінці родзинки, злегка присипані борошном.
Цих добавок досить багато, тому доведеться докласти зусилля, щоб їх туди вмішати.
Тісто розділити на 2 частини, сформувати 2 овальні буханки, надати їм форму штоллену.
Випікати близько години при 180 ℃. Ще теплий штоллен змастити рясно розтопленим вершковим маслом (100 г) і посипати товстим шаром цукрової пудри.
Дати охолонути, загорнути у фольгу або пергамент і залишити «дозрівати» тижня 3 в прохолодному місці.

Повернутись на початок рецепту "РІЗДВЯНИЙ СИРНИЙ ШТОЛЛЕН"

Коментарі (3)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
В моей семье он бы точно «созрел».
avatar

Lyuba

+
0
Очень аппетитно! Но у меня бы столько не продержался
avatar

lakshmi

+
0
Смачненько і заманливо — сир у тісті дуже люблю!
avatar

Medunya