РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ТВОРОЖНЫЙ ШТОЛЛЕН

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ТВОРОЖНЫЙ ШТОЛЛЕН

Ингредиенты

Ингредиенты

мука
550-600 г.
разрыхлитель теста
15 г.
сахар
250 г.
творог
250 г.
масло сливочное
350 г.
миндаль
200 г.
изюм
250 г.
ром
200 мл
цукаты апельсиновые
50 г.
цукаты лимонные
50 г.
яйца куриные
2 шт.
цедра лимона
сок лимона
пудра сахарная

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ТВОРОЖНЫЙ ШТОЛЛЕН

Приготовление

Изюм, на ночь залить ромом.
Мягкое сливочное масло (250 г) взбить с сахаром, добавить яйца и взбивать дальше.
Добавить творог, 1 ст.л. ванильного сахара, лимонный сок и цедру и взбивать дальше.
Смешать муку с пекарским порошком, просеять над масляно-яично-творожной массой и замесить тесто.
Вмешать сначала миндаль, затем цукаты и в конце изюм, слегка присыпанный мукой.
Этих добавок довольно много, поэтому придется приложить усилие, чтобы их туда вмешать.
Тесто разделить на 2 части, сформовать 2 овальных буханки, придать им форму штоллен.
Выпекать около часа при 180℃. Еще теплый штоллен смазать обильно растопленным сливочным маслом (100 г) и посыпать толстым слоем сахарной пудры.
Дать остыть, завернуть в фольгу или пергамент и оставить «созревать» недели 3 в прохладном месте.

Вернуться к началу рецепта "РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ТВОРОЖНЫЙ ШТОЛЛЕН"

Комментарии (3)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
В моей семье он бы точно «созрел».
avatar

Lyuba

+
0
Очень аппетитно! Но у меня бы столько не продержался
avatar

lakshmi

+
0
Смачненько і заманливо — сир у тісті дуже люблю!
avatar

Medunya